Гречневая гранола
Гранола — очень популярный и полезный завтрак во всем мире. Обычно гранолу готовят из овсянки, сухофруктов, орехов и меда, которые запекают в духовке до хрустящего состояния. Этим гранола и отличается от мюсли, которые традиционно несладкие и не запекаются. Гранолу можно долго хранить в сухом прохладном месте, таким образом у вас всегда будет практически готовый завтрак под рукой. Остается только добавить молоко, йогурт или сок, и вкусный полезный завтрак или перекус готов. Гранола содержит в себе очень много полезных микроэлементов и помогает зарядить организм энергией на весь день. Однако вместо привычной овсянки можно использовать гречку! Необходимо использовать именно зеленую гречку – в ней намного больше полезных веществ, и она намного вкуснее. Гречку нужно заранее прорастить, чтобы она была мягкой. Вы можете добавить в этот базовый рецепт любые орехи и сухофрукты, которые любите. А самые большие сладкоежки наверняка оценят гранолу с шоколадом. Для этого в уже готовую гранолу добавьте измельченный горький шоколад по вкусу.
Ингредиенты гречневой гранолы.
Пророщеная гречка – 2 ст.
Семечки подсолнечные – 1 ст.
Яблочное пюре – 0,5 ст.
Изюм – 0,75 ст.
Курага или финики – 0,5 ст.
Молотая корица – 1 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Мед – 0,25 ст.
Как готовить гречневую гранолу.
1. В первую очередь нужно прорастить зеленую гречку. Для этого гречку нужно залить питьевой водой на ночь. Утром промыть гречку, накрыть влажной тряпочкой и оставить в теплом месте. Утром снова промыть гречку и накрыть влажной тряпочкой. Повторить процедуру до тех пор, пока гречка не прорастет. Ростки должны быть не длиннее чем 5 мм.
2. В большой миске смешайте все ингредиенты. Тщательно смешайте все, чтобы мед покрыл всю гречку. Для этого мед должен быть жидким!
3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пекарской бумагой и выложите на него будущую гранолу. Распределите по противню равномерно. Поставьте в духовку на 30 минут. Периодически посматривайте, чтобы гранола не подгорела.
Готовую гранолу храните в герметично закрытой банке или коробке.
Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Каруна
Что такое зеленая гречка?
обычная необжаренная гречка