Опубликовано 02.12.2014 автор Мария Хоролец
Выпечка

С песочной крошкой, как и с фруктовой основой для крамбла можно весьма интересно поэкспериментировать. Вот и в нашем сегодняшнем крамбле мы поиграем с вами со вкусами, а именно разбавим вкусовые краски нашего блюда сладкой клубникой, кисловатым ревенем, а для еще большего усиления вкуса и аромата добавим даже ложку портвейна. Песочная крошка также удивит вас набором дополнительных ингредиентов благодаря добавлению в нее овсяных хлопьев и грецких орехов. Заинтригованы? Тогда записываем рецепт и наслаждаемся.

Ингредиенты крамбла с клубникой и ревенем.

Для песочной крошки:
Мука – 200 г
Масло сливочное – 125 г
Хлопья овсяные – 50 г
Орехи грецкие – 50 г
Сахар – 150 г
Для основы:
Клубника – 0,5 кг
Ревень – 3 стебля
Крахмал кукурузный – 1 ст.л.
Сахар – 100 г
Портвейн – 1 ст.л.

Как готовить крамбл с клубникой и ревенем.

1. Клубнику и стебли ревеня промываем, обсушиваем. Клубнику нарезаем дольками, стебли ревеня — небольшими кружочками.
2. Сливочное масло и грецкие орехи для песочной крошки мелко рубим ножом. Масло перетираем вместе с мукой руками до однородной крошки. Добавляем в нее нарубленные грецкие орехи, овсяные хлопья и сахар, все перемешиваем.
3. В жаропрочную форму выкладываем ровным слоем предварительно нарезанную клубнику и ревень, присыпаем их сахаром, кукурузным крахмалом и поливаем столовой ложкой портвейна.
4. Присыпаем сверху нашу основу песочной крошкой и выпекаем крамбл в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение получаса до румяной песочной корочки.
5. Подаем крамбл с клубникой и ревенем вместе с каким-нибудь сливочным кремом, взбитыми сливками или просто шариком мороженого с ванилью или мятой.

Если вам понравилось это весьма необычное сочетание сладкой клубники и кисловатого ревеня в одном десерте, то тогда рекомендуем вам приготовить галету с клубникой и ревенем, пирог с ревенем и клубникой, а также насладитесь еще пирогом с ревенем и маффинами с клубникой.

Приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Мария Хоролец