Опубликовано 20.11.2014 автор Ирина Петрова
Выпечка

Маффины, как пишут многие источники, родом из туманного Альбиона, но жители Германии считают это блюдо тоже своим национальным. Но сейчас, наверное, и не самое важное, кто первым приготовил маффины. Я уверена, что маффины пробовали практически все. Ароматные маффины с высокой аппетитной шляпкой напоминают чем-то кексы. Их готовят тоже с различными ягодами, фруктами, орехами и т.д. В качестве примера приведу вам несколько ярких рецептов, которые стоит приготовить: яблочно-морковные маффины, маффины банановые и яблочные маффины с овсянкой.

 Ингредиенты маффинов с клубникой.

Мука пшеничная – 300 г
Молоко 2,5 % жирности – 125 мл
Яйцо – 1 шт.
Масло растительное – 50 мл
Сахар – 100 г
Клубника – 200 г
Соль – 0,25 ч.л.
Разрыхлитель – 2 ч.л.

 Как готовить маффины с клубникой.

1. Включите духовку на 200 градусов, пускай она хорошо разогреется.
2. Возьмите сухую глубокую емкость, в ней мы смешаем все сыпучие ингредиенты. Сначала всыпьте просеянную муку, добавьте соль, разрыхлитель и сахар, перемешайте.
3. Следующий момент приготовления — это смешивание жидких ингредиентов. В отдельную миску влейте молоко и венчиком перемешайте с яйцом, влейте растительное масло и хорошо перемешайте.
4. Клубнику помойте под проточной водой, дайте стечь воде и кухонными бумажными салфетками промокните влагу, нарежьте клубнику небольшими кубиками. Несколько ягод оставьте для украшения.
5. Переложите в миску клубнику и слегка присыпьте мукой. Это делается для того, чтобы клубника равномерно распределилась по всему тесту, а не упала на дно формы, когда будет выпекаться наш десерт.
6. Теперь в сыпучие ингредиенты влейте жидкие и ложкой перемешайте до однородного состояния.
7. В готовое тесто пересыпьте клубнику и аккуратно вмешайте ее, чтобы она равномерно распределилась.
8. Формочки смажьте маслом и присыпьте мукой, выложите тесто, но сверху оставьте немного места. Наши маффины должны хорошо подняться, поэтому необходимо оставлять место про запас.
9. Поставьте формочки с тестом в разогретую духовку на 25 минут и выпекайте при температуре 200 градусов.
10. Румяные маффины с клубникой выложите из духового шкафа на стол. Дайте им отдохнуть и остыть в течение 2-3 минут, вытащите из форм, переложите на блюдо и украсьте несколькими ягодами клубники.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит kakgotovit.com
Автор материала Петрова Ирина