Опубликовано 13.11.2014 автор Ольга Иванченко
Азы кулинарии

С мясным фаршем или рубленой рыбкой, с брынзой или твердым сыром, с картофелем, с грибочками, с ароматными травами и специями… Для такого блюда как чебуреки можно выбирать любую начинку на свой вкус да на вкус своих родных! А если вы научитесь еще и заварное тесто для чебуреков готовить, так вдвойне вкуснее блюдо получится! Аппетитное, нежное, тающее во рту тесто, без сомнения, достойно похвалы!

Ингредиенты заварного теста для чебуреков.

Мука пшеничная – 640 г
Вода – 160 мл
Яйцо – 1 шт.
Масло подсолнечное – 30 мл
Соль – 1 ч. л.

Как готовить заварное тесто для чебуреков.

1. В кастрюле довести до кипения воду с добавлением подсолнечного масла и соли.
2. В кипящую смесь всыпать 0,5 ст. муки, быстро перемешать все и продолжать мешать до тех пор, пока полностью не растворятся все комочки.
3. Снять кастрюлю с плиты и оставить массу до полного остывания. В остывшее тесто добавить яйцо, хорошенечко все еще раз перемешать.
4. Оставшуюся муку высыпать на стол горкой. В серединке горки сделать углубление, затем переложить в него заварную массу. Вымесить гладкое, тугое тесто, оставить его на 30 минут.
5. Через полчаса еще раз вымесить тесто, снова дать настояться 30 минуток. Вот и все! Можно приступать к приготовлению чебуреков!

Если вы не жалеете времени и сил на то, чтобы радовать родных вкуснейшими блюдами, предлагаю вашему вниманию также тарт из миндальной муки с грибами и картофелем и блины с мясом. А на десерт можно приготовить восхитительный творожно-шоколадный мусс с апельсинами. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Ольга Иванченко