Опубликовано 28.04.2014 автор Наталья Селедцова
Супы

Сливочный вкус этого рыбного супа очень аппетитный. Этот суп очень полезен, как и все блюда из ценной красной рыбы, ведь они богаты незаменимыми полиненасыщенными жирными кислотами класса омега. Сырный суп готовится со сливочным сыром, но, если хотите сделать его менее калорийным, добавьте вместо сыра нежирные сливки. Суп готовится очень быстро, так как семга требует не более 2-х минут для приготовления. Варите этот суп перед подачей, так как вкуснее и полезнее есть его свежим и горячим. Такой суп подойдет не только для повседневного обеда, но и для праздничного обеда всей семьей или с друзьями. Суп выглядит аппетитно, стоит еще разлить его в красивые супницы или пиалы. Подавайте этот суп с сухариками или свежеприготовленным домашним тартом с помидорами и сыром.

Ингредиенты сырного супа с семгой.

Семга, филе – 300 г
Картофель – 500 г
Помидоры – 300 г
Лук порей – 50 г
Морковь – 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Сыр сливочный плавленый – 300 г
Масло растительное для жарки

Как готовить сырный суп с семгой.

1. Картофель и морковь очистить. Картофель нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Снять с помидоров кожицу и нарезать их кубиками. Чтобы кожицу было легче снять, поместить помидоры в кипяток на 1 минуту.
2. Лук порей нарезать и обжарить в растительном масле до прозрачности в кастрюле с толстым дном. Добавить натертую морковь к луку и обжарить еще 5 минут, помешивая. Затем добавить помидоры и обжаривать еще 5 минут на медленном огне. Залить овощи 1 л холодной воды и довести до кипения. В кипящую воду добавить картофель и варить до готовности.
3. Филе семги нарезать тонкими ломтиками и добавить в суп. Кремовый сыр переложить из коробочки в суп, размешать и снова довести до кипения. Добавить соль и перец. Проварить суп 3 минуты и выключить.

Подавать суп свежим с зеленью.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталья Селедцова