Опубликовано 25.04.2014 автор Яна Красникова
Супы

Мисо-суп является традиционным японским блюдом, входящим в состав завтрака, обеда или ужина. Его с удовольствием употребляют как в будние дни, так и в праздничные. Это очень легкое, полезное и низкокалорийное блюдо с восхитительным вкусом готовится за считанные минуты.
Для приготовления супа мисо можно приобрести специальный набор, в состав которого входит паста мисо, водоросли Вакаме, рыбный бульон Хондаши, сыр Тофу, семена кунжута и соевый соус. Все продукты такого набора — натуральные.
В мисо-суп можно вносить свои дополнения, включая свою фантазию: добавлять мясо, рыбу, морепродукты, овощи, зелень, которые придадут блюду неповторимый деликатный вкус и изумительный аромат!

Ингредиенты супа мисо классического.

Вода – 1 л
Рыбный бульон Хондаши (гранулы) – 3 г
Мисо-паста светлая – 80 г
Мисо-паста темная – 80 г
Сыр Тофу – 100-120 г
Водоросли Вакаме – 3-5 г
Соус соевый – по вкусу
Семена кунжута – по вкусу
Для украшения.
Лук зеленый

Как готовить суп мисо классический.

1. В небольшую кастрюлю вливаем 1 л воды, добавляем светлую и темную мисо пасту, хондаши. Отправляем на огонь и, помешивая, доводим до кипения, варим, пока мисо-паста полностью растворится в воде.
2. Сушеные водоросли Вакаме предварительно заливаем водой и ждем, пока они размокнут. Затем отжимаем от воды и отправляем в кастрюлю с бульоном. Туда же кладем сыр Тофу, нарезанный небольшими кубиками. Варим в течение 2 минут, затем снимаем с огня.
3. Готовый горячий суп разливаем по тарелкам, добавляем порционно семена кунжута и соевый соус по вкусу. Можно украсить суп нарезанной зеленью.

Не забывайте, что хондаши соленый, поэтому соль в суп добавлять не нужно. Кстати, можно хондаши с водой заменить бульоном, сваренным на основе лосося.

Любителям же французских низкокалорийных блюд предлагаю приготовить французский низкокалорийный суп, который разнообразит ваш ежедневный рацион питания и порадует своим луковым ароматом.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Яна Красникова