Опубликовано 26.04.2014 автор Наталья Селедцова
Супы

Если вы любите уху, попробуйте этот необычный рецепт рыбного супа. Этот суп легко и быстро можно приготовить на обычный обед или на ужин для всей семьи. Супчик легкий и очень вкусный. Хек не дает сильного рыбного запаха, поэтому варить суп именно из него очень хорошо. В этом необычном рыбном супе присутствует творог, что делает этот суп немного похожим на крем-супы. Я не очень себе представляю, как можно было бы приготовить обычный крем суп с плавленым сыром или сливками и рыбой, поэтому взяла обезжиренный творог. Крем-суп с лесными грибами и орехами со сливками также отличный выбор для обеда.

Ингредиенты рыбного супа с беконом.

Бекон – 4 ломтика
Лук – 1 шт.
Хек – 300 г
Бульон рыбный – 500 мл
Картофель – 3 шт.
Творог – 100 г
Мука – 1 ст.л.
Соль, перец черный молотый, тимьян сушеный
Лук зеленый – 3 перышка
Масло растительное для жарки

Как готовить рыбный суп с беконом.

1. Бекон нарезать соломкой и обжарить до образования шкварок. Зажаренный бекон вынуть и обжарить на этом жиру измельченный лук. Сварить хека с добавлением соли и перца 10 минут, рыбу вынуть и остудить, удалить кости и нарезать рыбу некрупными ломтиками.
2. В зажарку из лука добавить муку и перемешать. Засыпать эту смесь в рыбный бульон. Картофель очистить и нарезать кубиком или соломкой. Добавить в суп. Положить в суп ложку сушеного тимьяна. Варить суп до готовности картофеля.
3. Творог растереть с солью и молотым перцем, добавить в суп и хорошо перемешать. Также положить в суп кусочки рыбы. Довести суп до кипения. Затем разложить суп по тарелкам и в каждую тарелку выложить несколько кусочков зажаренного бекона.

Подавать рыбный суп с беконом, посыпанным измельченным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталья Селедцова