Опубликовано 14.11.2014 автор Ольга Иванченко
Выпечка

Наверняка все знают, как выглядят булочки для гамбургеров, чизбургеров и прочих вкусностей. В аппетитные, румяные, пухлые кругляши, посыпанные семенами кунжута просто невозможно не влюбиться! А самое интересное, что такую чудесную выпечку вовсе не нужно покупать в магазинах, переплачивая немалые деньги, потому что домашние булочки с кунжутом можно без труда приготовить собственными руками!
Ингредиенты домашних булочек с кунжутом.

Дрожжи сухие активные – 7 г
Молоко – 1,3 ст.
Сахар – 1,5 ч. л. + 2 ч. л.
Мука – 4 ст.
Яйцо – 1 шт.
Масло сливочное – 4 ст. л.
Соль – 1,25 ч. л.
Семена кунжута – 3 ч. л.
Масло рапсовое для смазывания

Как готовить домашние булочки с кунжутом.

1. Сухие дрожжи развести в теплом молоке (температура жидкости должна составлять около 50 градусов). Смешать дрожжевую смесь с 1,5 ч. л. сахара, взбить миксером до образования пены. Добавить муку, еще 2 ложки сахара, яйцо и соль. Перемешать все на низкой скорости миксера до однородности. Переложить в миску с тестом нарезанное кубиками и размягченное сливочное масло и продолжить вымешивать массу еще минут 8 (пока тесто не начнет отставать от стенок посуды). Скатать тесто в шар, переложить в смазанную маслом миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место примерно на 2 часа. За это время тесто должно подняться и увеличиться в объеме в 2 раза.
2. Разделить тесто на 12 частей и скатать в шарики. Переложить заготовки на выстеленный пергаментом противень, смазать небольшим количеством рапсового (можно заменить рафинированным подсолнечным) масла, снова накрыть пленочкой и поставить в теплое место еще на 1,5 часа.
3. Духовой шкаф разогреть до температуры 200 градусов. Сбрызнуть заготовки водичкой, посыпать семенами кунжута и выпекать до готовности в течение 18-20 минут. Готовые изделия извлечь из духовки и полностью остудить.

Любителям приготовления разных вкусных блюд в духовке советую также обратить внимание на мускатный дрожжевой хлеб, классическую шарлотку с яблоками и творогом и печенье с овсянкой, клюквой и шоколадом. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Ольга Иванченко