Logo

Регистрация закрыта

К сожалению, регистрация закрыта!

Вам надо иметь прилашение или запросить приглашение по email..

Note: If you are the admin and want to display the register form here, log in to your dashboard, and go to Settings > General and click "Anyone can register".

Забыли пароль?

Новый пароль будет отправлен вам на e-mailed.

Вход

Узвар из сухофруктов

Узвар из сухофруктовУзвар – старинное слово. Оно пришло к нам из глубины веков и принесло с собой знания о том, как зимним холодным вечером сварить очень вкусный напиток из засушенных летом фруктов. На востоке считают, что только засушенные фрукты (и овощи) хранят в себе прану – жизненную энергию, которая и дарит нам силы для новых свершений и простых будничных дел. Вот наверняка многим знакома такая проблема – поел за обедом, живот болит, от воспоминаний о величине тарелки голова идет кругом, но… что-бы еще такого съесть вкусненького. Знакома? А причина этому – отсутствие в съеденных блюдах этой самой жизненной энергии. В полуфабрикатах и консервации ее нет. Зато сполна – в свежих продуктах, а зимой – в сушеных. Именно поэтому стакан узвара из сухофруктов взбодрит вас лучше, чем банка какой-нибудь консервы или полуфабрикатная котлета из сомнительного мяса. В давние времена хозяйки летом сушили овощи и фрукты, травы и коренья, а зимой готовили вкусные блюда, с любовью и заботой о своих родных. Мы – ничем не хуже, тоже так можем, правда?

Ингредиенты узвара из сухофруктов.

Сухофрукты (яблоки, груши, чернослив, курага, изюм, финики) – 600 г
Сахар – 200 г или
Мед – 200 г
Вода – 2 л

Как готовить узвар из сухофруктов.

1. Сухофрукты залить теплой водой и дать постоять 10-15 минут. Слить воду и несколько раз промыть теплой водой. К ним часто прилипают песчинки и разная пыль. Нужно хорошо ее смыть.
2. В большой кастрюле закипятить воду, выложить в нее чистые сухофрукты, уменьшить огонь и варить при слабом кипении 30 минут. Если вы используете для узвара сахар, добавьте его за 5 минут до конца варки. Если мед – то лучше класть его в теплый напиток. Говорят, что мед теряет полезные свойства и даже выделяет вредные токсины при нагревании свыше 50 градусов. Это самостоятельно никак не проверить, но все же лучше не рисковать.
3. Самый главный этап – дать узвару настояться – ночь или целые сутки.

К такому узвару хорошо подавать простые домашние пироги. Например, галету с брусникой или с черникой. Или вот рогалики с корицей – тоже замечательно.

Готовьте с любовью! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Оксана Лисицына

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


*

*


*