Опубликовано 01.11.2014 автор Наталья Селедцова
Рождество

Фаршированная курица – это праздничное блюдо, сытное и вкусное. Курица или цыплёнок, запеченный в духовке в сливочном масле, получается ароматным, с хрустящей корочкой. Для начинки будем использовать рис с овощами. Курицу можно еще запечь кусочками – курица с тыквой и нутом. На закуску подайте салат с курицей, кукурузой и ананасами. Курица с рисом – это полноценное блюдо вместе с гарниром. Рис в курице также получается восхитительным, так как пропитывается соками курятины. Если вся начинка не поместится в курицу, ее можно запечь с ней рядом и подать отдельно.

Ингредиенты курицы, фаршированной рисом.

Курица – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Рис – 1 ст.
Сыр – 40 г
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Масло сливочное – 100 г

Как готовить курицу, фаршированную рисом.

1. Рис промыть и отварить до готовности.
2. Лук и морковь очистить и измельчить. В сковороде разогреть 50 г масла и обжарить на нем овощи до золотистого цвета. Добавить измельченный чеснок и обжарить, помешивая, еще 1 минуту.
3. Смешать рис и обжаренные овощи, добавить соль и перец, перемешать.
4. Тушку курицы промыть и натереть солью и перцем снаружи и изнутри.
5. Нафаршировать курицу рисом с овощами и завязать ножки. Курица должна быть некрупная, можно взять 2 маленькие.
6. Разогреть духовку до 200°С. Положить курицу на решетку и поставить под низ противень с фольгой. Поместить курицу в духовку на 25 минут.
7. Положить кусочек сливочного масла на курицу, увеличить температуру до 230 и допечь курицу до готовности, минут 15-20.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталья Селедцова