Опубликовано 17.12.2014 автор Наталья Селедцова
Салаты

Салат из запеченного болгарского перца – это вкусно, просто и легко. Все, что понадобится – это запечь перец и сварить яйца. Понадобится еще и тунец: выбирайте часть ventresca, это наиболее мясистая часть тунца, консервированного в банке. Салат можно подавать с любым блюдом, особенно с блюдами из риса. Попробуйте рис с овощами по-турецки. Приготовьте суфле рисовое на десерт. Салат из перца можно готовить и на праздник, как одну из закусок вместе с рулетами из баклажанов и авокадо. Подавайте салат с перцем со свежим хлебом или тостами. Запеченные перцы можно использовать для многих блюд, в том числе для приготовления соусов с томатами. По такому же принципу можно приготовить запеченные помидоры или баклажаны, а потом использовать для салатов.

Ингредиенты салата из запеченных болгарских перцев с яйцом и тунцом.

Перец болгарский – 8 шт. (разных цветов)
Яйца перепелиные – 5 шт.
Лук зеленый – 3 шт.
Тунец консервированный – 1 банка
Масло оливковое – 3 ст.л.
Соль — по вкусу

Как готовить салат из запеченных болгарских перцев с яйцом и тунцом.

1. Перец помыть и обжарить на огне. Когда кожица обуглится со всех сторон, снять с огня и удалить кожицу. Если обжаривать перец на газу на плите, то нужно сделать это со всех сторон, затем положить перец в пакет, закрыть и подержать 5 минут. После этого кожица с перца снимется очень легко. Затем удалить семенную коробку.
2. Сварить перепелиные или куриные яйца, охладить и очистить. Перепелиные яйца можно разрезать на 2 части, куриные на 4.
3. Белую часть лука нарезать кольцами, зеленую часть нарезать перьями.
4. Тунец разделить на кусочки.
5. В тарелки разложить перец обжаренный, нарезанный полосками. Сверху выложить яйца и лук. Выложить кусочки тунца и сбрызнуть сверху оливковым маслом. Присыпать щепоткой соли.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталья Селедцова