Опубликовано 26.10.2014 автор Наталья Селедцова
Выпечка

Овсяное печенье с клюквой и шоколадом – это выпечка, которая восхитит вас своим отменным вкусом и ароматом. Сочетание кисловатой клюквы, горького шоколада и сладкого теста с овсяными хлопьями – это очень вкусно и оригинально. Кто любит домашнее печенье, обязательно должен попробовать испечь такое! Это печенье понравится и детям, тем более что оно такое полезное! В сезон клюквы рекомендую приготовить еще галету с вишней и клюквой. Кто предпочитает несдобную выпечку, предлагаю попробовать диетическую шарлотку с яблоками на яичных белках.

Ингредиенты печенья с овсянкой, клюквой и шоколадом.

Мука – 150 г
Хлопья овсяные – 100-150 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар коричневый – 175 г
Масло сливочное – 50 г
Масло растительное рафинированное – 100 мл
Экстракт ванильный – 1 ч.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Шоколад горький – 1 плитка
Клюква – 170 г

Как готовить печенье с овсянкой, клюквой и шоколадом.

1. Размягченное сливочное масло взбить миксером с сахаром и ванильным экстрактом. Добавить яйцо и взбить еще раз.
2. Влить в яичную массу растительное масло и перемешать.
3. Муку смешать с овсяными хлопьями и разрыхлителем. Добавить в яично-масляную массу и перемешать.
4. Шоколад порубить ножом на мелкие кусочки. Чтобы это лучше получилось, можно предварительно подержать его в холодильнике. Добавить в тесто шоколад и клюкву. Клюква может быть и сушеная, она размокнет в тесте. Перемешать тесто ложкой и поставить в холодильник на полчаса.
5. Противень застелить пергаментом для выпечки. Из охлажденного теста сформировать шарики или плоские печеньки и разложить на противне на некотором расстоянии друг от друга, так как тесто еще поднимется.
6. Разогреть духовку до 170°С и выпекать около 15 минут, пока печенье не подрумянится. Не рекомендую пересушивать печенье, оно станет жестким.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталья Селедцова