Опубликовано 26.12.2014 автор Яна Кравец
Азы кулинарии

Сегодня существует огромнейшее количество различных рецептов приготовления по-настоящему полезных напитков, которые способны не только утолить жажду, но и помочь очистить наш организм.
Лично я и моя семья являемся небольшими любителями сладких напитков, поэтому в моем варианте приготовления лимонада нет сахара. Вы же смело можете добавить в напиток мед (что только повысит его полезность) или обычный сахарозаменитель (для тех, кто следит за фигурой и здоровьем).
Хотелось бы отметить, что главным элементом этого лимонада является необычный кафирский лайм, который в отличие от привычного для нас лайма обладает более насыщенным вкусом и ароматом (кстати, даже имбирь уступает ему в плане насыщенности вкуса). В общем, напиток получается очень вкусным и, самое главное, действительно освежающим!
А если вам понравился этот рецепт, тогда обязательно попробуйте приготовить не менее вкусный и очень полезный узвар из сухофруктов.

Ингредиенты лимонада из огурца и лайма.

Вода минеральная – 1 л
Огурцы свежие – 2 шт.
Корень имбиря – 1-2 см
Лайм кафирский – 1 шт.
Мед жидкий – по вкусу

Как готовить лимонад из огурца и лайма.

1. Займемся подготовкой продуктов. Огурцы тщательно промываем в теплой воде и насухо вытираем бумажным полотенцем от лишней влаги. Далее срезаем верхушки, а сами огурцы нарезаем на тонкие длинные полоски (по длине огурцов), не очищая при этом саму кожицу. Лучше всего это делать с помощью кухонного слайсера либо обычной овощечисткой. Отставляем огурцы пока в сторонку.
2. Очищаем небольшой кусочек корня имбиря от кожуры. Далее нарезаем имбирь на тоненькие кружочки или пластинки (это можно сделать обычным острым ножом либо с помощью того же слайсера).
3. Промываем горячей водой кафирский лайм и насухо вытираем его бумажной салфеткой. Разрезаем лайм пополам (поперек), после чего одну половинку нарезаем тонкими ломтиками, а из другой выдавливаем сок в кувшин для лимонада.
Если же у вас нет возможности использовать именно кафирский лайм, тогда вы можете заменить его парочкой лаймов-мятой либо лимоном-мятой. На вкус лимонада это практически никак не повлияет (однако предпочтение все равно отдается лайму кафирскому).
4. Выкладываем в кувшин подготовленные ломтики имбиря и тонкие огуречные ленты. Сюда же добавляем нарезанную половинку лайма.
5. После этого заливаем содержимое кувшина минералкой и легонько взбалтываем все. Нужно отметить, что в данном случае можно использовать минералку разных видов (газированную, слабо газированную или негазированную – этот момент остается на ваше усмотрение). Самое главное, чтобы минералка не была с солоноватым вкусом.
Отмечу, что минералка с газом придает лимонаду особый вкус и лучше освежает. Поэтому мы всегда используем сильно газированную.
6. Далее накрываем кувшин сверху обычной пищевой пленкой и отправляем получившийся лимонад настаиваться в холодильник на 20-30 минут. После этого напиток готов к употреблению.
Кстати, для тех, кто привык пить более сладкие напитки, в лимонад можно добавить небольшое количество жидкого меда, сахара или сахарозаменителя.
К столу такой лимонад подаем прямо в кувшине, пускай гости сами решают, сколько лимонада они хотят выпить. А еще вместе с таким освежающим напитком своим гостям вы можете предложить постные кексы с апельсином и маком или лимонное овсяное печенье с орехами.

Поверьте, таким угощения все останутся довольны!

Приятного аппетита и чаще радуйте близких новыми и оригинальными блюдами!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Яна Кравец