Опубликовано 16.03.2015 автор Мария Хоролец
Вторые блюда

Отлично приготовленный гарнир на тарелке — это хорошо, но когда на тарелке одновременно присутствует два гарнира — это просто феерия вкуса! Сегодня вашему вниманию мы представляем изумительное картофельное пюре, приготовленное с чечевицей. Чечевицу для данного блюда мы возьмем красную, с ней не нужно долго возиться, часами замачивать в воде, а ее цвет будет гармонично сочетаться на одной тарелке с солнечным картофельным пюре.

Ингредиенты картофельного пюре с чечевицей.

Картофель – 200 г
Чечевица красная – 50 г
Лук – 1 шт.
Бульон овощной — 150 мл
Чеснок – 2 зубчика
Кинза – 1 пучок
Перец чили – 0,5 шт.
Сок лимонный – 2 ч.л.
Масло растительное – 1 ст.л. + 2 ст.л.

Как приготовить картофельное пюре с чечевицей.

1. Картофель, очищенный от кожуры и промытый под водой, нарезаем кубиками, лук мелко шинкуем. Чеснок мелко рубим.
2. В сковороде разогревам столовую ложку растительного масла, обжариваем слегка на нем нарезанный лук, чеснок и картофель.
3. Когда наши ингредиенты уже слегка обжарились, добавляем к ним также чечевицу, заливаем все овощным бульоном (можно заменить его водой) и продолжаем тушить чечевицу с овощами на медленном огне в течение 20 минут до полной готовности.
4. Из перца чили вынимаем семена, мелко рубим его вместе с кинзой. Если вы любите очень острые блюда, тогда семена можно не вынимать.
5. Готовый картофель с чечевицей перебиваем вместе с 2 ст. ложками растительного масла.
6. В конце добавляем пару чайных ложек лимонного сока, нарубленную кинзу и перец чили, все тщательно перемешиваем и подаем наше блюдо к столу.

Также с красной чечевицей рекомендуем вам приготовить суп томатный с чечевицей и суп из чечевицы Мерджимек.

Что касается картофельного пюре с другими, не менее заманчивыми и интересными ингредиентами, то рекомендуем приготовить пюре из картофеля и кабачков и картофельное пюре с капустой.

Желаем вам приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Мария Хоролец
Рецепт опубликован 16.03.2015