Опубликовано 05.02.2015 автор Мария Хоролец
Выпечка

Трудно найти человека, который не любил бы блины. Мы готовим их со сладкой и несладкой начинкой, подаем со сметаной или джемом, но главное все-таки – это рецепт. К сожалению, рецепт идеальных блинов можно искать годами. Какие только рецепты мне не довелось перепробовать, но, к сожалению, добиться той нежной текстуры и тающего во рту теста мне не удавалось. И тут как раз зашла к подруге, и под дружеское чаепитие она угостила меня порцией ароматных блинчиков. Попробовав их, я сразу поняла, что это именно тот идеальный рецепт, который я так долго искала. Теперь этот эксклюзивный секрет блинов от любимой подруги прочно закрепился в моей кулинарной книге, и пришло время поделиться моим новым кулинарным вдохновением с вами.

Ингредиенты идеальных блинов на молоке и воде.

Мука – 480 г
Сахар – 3 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Масло подсолнечное – 5 ст.л.
Яйца – 2 шт.
Молоко – 720 мл
Вода – 180 мл

Как приготовить идеальные блины на молоке и воде.

1. Смешиваем все сухие ингредиенты для нашего теста, далее добавляем к ним 2 яйца, наливаем растительное масло для мягкости и 240 мл молока. Чтобы не было лишних комков, используем погружной блендер, он подойдет идеально для таких целей. После того как мы избавились от образовавшихся комков, выливаем оставшуюся часть молока и добавляем воду, тщательно все перемешиваем еще раз.
2. Теперь самое главное – отправляем тесто в холодильник примерно на 15 минут. Далее достаем его, зачерпываем понемногу теста и жарим блины на разогретой сковороде, желательно с тефлоновым или керамическим покрытием, немного смазав ее предварительно растительным маслом.
3. После обжаривания блины выкладываем на большую тарелку горкой, смазываем каждый блин небольшим кусочком сливочного масла, чтобы они не присыхали и не приставали друг к другу.

Как видите, приготовить идеальные блины совершенно не тяжело, главное — знать правильные пропорции и маленькие секреты. Также предлагаем вам приготовить не менее интересные рецепты: блины на пиве и шоколадные блины на йогурте.

Приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор Мария Хоролец
Рецепт опубликован 5.02.2015