Logo

Регистрация закрыта

К сожалению, регистрация закрыта!

Вам надо иметь прилашение или запросить приглашение по email..

Note: If you are the admin and want to display the register form here, log in to your dashboard, and go to Settings > General and click "Anyone can register".

Забыли пароль?

Новый пароль будет отправлен вам на e-mailed.

Вход

Французский сливочный соус

Французский сливочный соусСоус – эта вкусная приправа к разнообразным блюдам. В соус могут входить разнообразные ингредиенты, такие как травы, овощи, специи и другие ингредиенты. Салатные соусы придают овощам, рыбе и мясу в салатных композициях неповторимый вкус и аромат. Соус – это та составляющая, которая делает блюда особенно вкусными и оттеняет основной вкус.
Ранее я как-то не очень была знакома с соусами, все приходит со временем, наверное. Мое первое знакомство было с самым простым соусом – домашний майонез на желтках. Затем я приготовила соус песто с базиликом и кедровыми орешками, этот соус я готовила к овощному салату, вкусный, ароматный и полезный соус, к слову. Одним из моих любимых соусов стал соус дзадзики. Благодаря разнообразию соусов можно пробовать все новые и новые вкусы, разбавляя ими свое меню.
В этом рецепте я вам хочу рассказать, как готовить французский сливочный соус. По своему составу он схож с французским соусом винегрет, единственное — в этот соус добавляется лук-шалот и сливки.

Ингредиенты французского сливочного соуса.

Масло подсолнечное (рафинированное) – 150 мл
Горчица дижонская – 1 ч.л.
Уксус столовый – 100 мл
Лук-шалот – 1 шт.
Сливки (20%) – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Травы прованские – 1 ч.л.
Перец белый молотый – по вкусу

Как готовить французский сливочный соус.

1. Лук-шалот очистить от шелухи, вымыть и мелко нарезать. Если нет такого лука, можно тогда добавить красный. Затем в миску всыпать прованские травы или же любые травы, предназначенные для салатов. К травам влить уксус и подсолнечное масло, тщательно все перемешать.
2. Затем добавить в соус горчицу, тщательно перемешать с помощью венчика и влить сливки, перемешать венчиком еще раз. Посолить и поперчить соус по вкусу.

Соус готов.

Французским сливочным соусом можно заправить овощные салаты, а хранить такой соус можно в холодильнике в течение нескольких дней.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 21.03.2015

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


*

*


*