Опубликовано 11.12.2014 автор Ольга Рывкина
Вторые блюда

Можете ли вы вспомнить хоть одно сладкое блюдо из картофеля? Вот этим и уникален предлагаемый рецепт: австрийские картофельные галушки с маком и яблоками – это сладкое блюдо, и картошка в него вписывается очень гармонично.
Вообще картофельные галушки можно встретить во многих национальных кухнях мира. Украинская кухня, которая славится варениками, предлагает также много рецептов галушек. В итальянской кухне их аналог называется ньокки и отличается практически только формой и непременной подачей с каким-либо соусом, причем несладким, который включает обычно сыр, томаты и пряные приправы.
Пряности вообще придают самым привычным блюдам совершенно новый вкус и невероятный аромат. Даже тот же самый обычный картофель с пармезаном и розмарином покажется вам необыкновенно изысканным блюдом. В русской кухне картофель очень часто используется в сочетании с самыми разнообразными продуктами: овощами, мясом, птицей, рыбой, в качестве начинки для пирогов и пирожков, а представить себе сытный, наваристый борщ или суп без картошки просто невозможно! Картофель, запеченный с грибами и сыром, например, вполне может стать полноценным сытным ужином, а предлагаемый рецепт заставит вас взглянуть по-новому на всеми любимую картошку.

Ингредиенты австрийских картофельных галушек с маком и яблоками

Клецки картофельные готовые – 1 упаковка
Яблоки крупные – 2 шт.
Мак – 2 ч.л.
Масло сливочное – 20 г
Сахар – 2 ст.л.
Корица молотая – 0,25 ч.л.
Пудра сахарная – 1 ч.л. (для подачи)

Как готовить австрийские картофельные галушки с маком и яблоками

1. На сухой сковороде, не добавляя масла, обжарьте картофельные клецки, постоянно помешивая.
2. Разрежьте яблоки на дольки, удалите сердцевину.
3. На разогретом сливочном масле обжарьте дольки яблок с двух сторон, пока они не приобретут румяный цвет. Добавьте к яблокам мак, сахар и молотую корицу, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
4. Обжаренные клецки смешайте с яблоками, разложите по тарелкам и присыпьте сахарной пудрой. Сразу же подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Ольга Рывкина