Опубликовано 24.01.2015 автор Ольга Иванченко
Выпечка

Никогда ранее не думала, что сладенький вкусный инжир замечательно сочетается с нежным сливочным сыром и ароматной копченой грудинкой! Не подумала, пока не попробовала! Думаю, шикарный открытый пирог с инжиром и копченостями порадует и вас!

Ингредиенты открытого пирога с инжиром и копченостями.

Тесто слоеное (бездрожжевое) – 250 г
Сыр сливочный – 200 г
Инжир свежий – 200 г
Грудинка копченая – 10-12 ломтиков
Перец черный свежемолотый – по вкусу

Как готовить открытый пирог с инжиром и копченостями.

1. Тесто разморозить, переложить на стол и раскатать по размеру формы. Переложить тесто в форму, плотно прижать к дну и бокам формы, сделать много проколов вилочкой. Поместить форму в разогретый до температуры 190 градусов духовой шкаф и выпекать заготовку в течение 10 минут. Достать форму из духовки, положить на заготовку лист пергамента и наполнить ее фасолью (горохом, перловой крупой и т.д., для веса). Выпекать корж еще 15 минут. Достать форму из духовочки, извлечь груз и оставить заготовку на 15 минут, чтобы остудить.
2. Выложить на корж сливочный сыр, разровнять, посыпать черным свежемолотым перчиком по вкусу. На сыр уложить слоем половинки или четвертинки свежего инжира (в зависимости от размеров плодов), затем – ломтики копченой грудинки.
3. Поместить корж с начинкой в духовку и продолжить готовить еще 5-6 минут. Угощайтесь!

Вкус тарта с инжиром и копченостями отлично сочетается со вкусом прохладного белого сухого вина.

Любительницам баловать близких необычной выпечкой, советую также обратить внимание на такие рецепты как яблочный пирог-перевертыш с миндалем, печенье из сладкого картофеля батата и веганский фруктовый кекс в мультиварке.

Приятного аппетита вам и вашим домочадцам!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 24.01.2015