Опубликовано 04.10.2014 автор Каруна
Супы

Суп обязательно должен быть в рационе каждого человека. Это не просто вкусно, но и очень полезно для здоровья. Рецептов супов настолько много, что можно каждый раз готовить что-то новое и вкусное. Поэтому суп никогда не надоедает. Больше всего мне нравятся густые крем-супы, например, из баклажанов. А вот для мужчин я рекомендую рыбные супы, которые очень благотворно влияют на мужское здоровье.
Суп с семгой и артишоками – не просто полезный, но и безумно вкусный. Артишоки я всегда беру консервированные в масле, но если у вас есть возможность, то лучше использовать свежие. Для разнообразия вы можете добавлять иногда в него картошку и зеленый горошек. Этот суп можно хранить в холодильнике несколько дней, и он не теряет при этом свои вкусовые качества.

Ингредиенты cупа с семгой и артишоками.

Семга – 250 г
Артишоки в масле – 300 г
Сельдерей – 2 стебля
Бульон куриный – 1,5 л
Сливки – 250 мл
Помидоры – 1 шт.
Лист лавровый – 2 шт.
Тимьян – 1 ч.л.
Соль и перец молотый — по вкусу

Как готовить суп с семгой и артишоками.

1. Семгу нарежьте небольшими кубиками, сельдерей и помидор также нарежьте небольшими кубиками.
2. Разогрейте сковороду и выложите артишоки в масле. Обжарьте на среднем огне в течение 5 минут.
3. Вскипятите бульон, добавьте артишоки, семгу и нарезанные овощи. Посолите, поперчите. Добавьте тимьян и лавровый лист. Доведите до кипения и варите 15 минут на среднем огне.
4. Добавьте сливки, перемешайте и снова вскипятите. Оставьте настояться под закрытой крышкой на 5 минут, а затем подавайте.

Готовый суп подавайте вместе с гренками из белого хлеба.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Каруна