Опубликовано 06.12.2014 автор Виктория Янулевич
Выпечка

Тыквенная выпечка – невероятно ароматная и нежная на вкус. Тыква придает тесту очень нежную текстуру.
Тыквенный пирог с орехами получается очень вкусным и ароматным, кусочек такого пирога не оставит никого равнодушным. Орехи и мед придают этому пирогу особый шарм и, конечно же, дополнительный аромат. А в результате сочетания тыквы с орехами и медом вы получите великолепную гамму вкусов, которая сводит с ума!

Ингредиенты тыквенного пирога с орехами.

Тыква – 500 г
Миндаль – 90 г
Фундук – 90 г
Апельсин – 1 шт.
Масло сливочное – 20 г + 1 ч.л. для смазывания формы
Яйца куриные – 4 шт.
Мед темный – 100 г
Мука пшеничная – 150 г
Пудра сахарная – 3 ст.л.
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Соль – щепотка

Как готовить тыквенный пирог с орехами.

1. Тыкву тщательно вымыть, очистить от кожуры, вычистить сердцевину и отрезать нужное количество. Мякоть тыквы натереть на мелкую терку.
Вымыть апельсин и натереть с апельсина цедру на мелкую терку. Разрезать апельсин на две части (лучше поперек долек) и выжать из него сок.
2. Миндаль и фундук сложить в чашу блендера и измельчить.
Яйца разделить на белки и желтки. В миску с желтками добавить размягченное сливочное масло и мед, тщательно растереть при помощи миксера. Затем добавить мякоть натертой тыквы, апельсиновую цедру, 2 ст.л. апельсинового сока, молотые орехи и хорошо перемешать. К полученной массе добавить просеянную муку, разрыхлитель и перемешать.
3. В белки добавить соль и взбивать до густоты, добавляя понемногу сахарную пудру. Взбитые белки частями добавить в полученное тесто, аккуратно перемешивая, чтобы белки не осели.
4. Включить духовой шкаф и разогреть его до температуры 175-180 градусов.
Взять форму для выпечки и смазать ее сливочным маслом, выложить в форму тесто, разровнять и отправить в духовой шкаф. Выпекать пирог около 45 минут. Достать форму с готовым пирогом из духового шкафа, остудить, переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Подать к столу, украсив взбитыми сливками.

Тыква хороша как в выпечке, так и в приготовлении основных блюд. Поэтому рекомендую вам приготовить тыкву, фаршированную булгуром и овощами. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Виктория Янулевич