Опубликовано 14.10.2014 автор Каруна
Выпечка

Большинство людей очень любят домашнюю выпечку. И никто не сможет остаться равнодушным к только что испеченному ароматному печенью. Готовить печенье – это всегда очень просто и быстро. Предложите вашим детям принять участие в этом процессе, и это время будет проведено весело и очень душевно. В этом рецепте присутствует необычный ингредиент – тыква. Она делает печенье нежным, тающим во рту. Помимо шоколада в него можно добавить любые орехи, а также изюм или сушеную вишню. Иногда я использую белый шоколад, и тогда обязательно добавляю чайную ложку апельсиновой цедры. Тыквенное печенье прекрасно хранится в герметично закрытой коробке в течение недели. Правда, обычно оно у нас съедается намного раньше! Для любителей шоколада рекомендую тройное шоколадное печенье.

Ингредиенты тыквенного печенья с шоколадом.

Мука пшеничная – 2 ст.
Сахар – 0,5 ст.
Порошок пекарский – 2 ч.л.
Корица молотая – 0,5 ч.л.
Орех мускатный – 0,5 ч.л.
Гвоздика молотая – щепотка
Имбирь молотый – 0,5 ч.л.
Масло сливочное – 120 г
Пюре тыквенное – 0,5 ст.
Сливки – 3 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Шоколад горький – 50 г
Соль – щепотка

Как готовить тыквенное печенье с шоколадом.

1. Чтобы приготовить тыквенное пюре, возьмите небольшую тыкву, очистите от кожицы и семечек. Нарежьте на небольшие кубики, переложите в кастрюлю, залейте водой и отварите до полной готовности. Слейте воду с тыквы, остудите до комнатной температуры и взбейте в однородное пюре при помощи кухонного комбайна.
2. Разогрейте духовку до 190°С.
3. В большую миску просейте муку и пекарский порошок. Добавьте сахар и специи. Хорошо перемешайте. Возьмите сливочное масло и натрите на крупной терке. Добавьте к мучной смеси и быстро вымешайте.
4. Добавьте 0,5 стакана тыквенного пюре к мучной смеси. Шоколад наломайте на небольшие кусочки. Если у вас есть возможность, то лучше используйте уже готовые шоколадные чипсы. Добавьте шоколад к тесту и тщательно вымешайте.
5. При помощи столовой ложки выложите тесто на застеленный пекарской бумагой противень, оставляйте достаточное расстояние, поскольку печенье увеличится в объеме в два раза. Выпекайте в течение 15 минут. Следите, чтобы печенье не подгорело.

Готовое печенье полностью остудите и лишь затем переложите в банку.
Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Каруна