Опубликовано 14.10.2014 автор Наталья Селедцова
Салаты

В Таиланде любят сочетать продукты с разными вкусами в одном блюде. Вообще, в Азии блюда славятся своим экзотическим вкусом, сочетанием сладкого и острого, кислого и пряного. Также в блюдах тайской кухни широко представлены морепродукты, что объясняется географическим расположением страны. Из рыбы большой популярностью пользуется тунец, даже большей, чем у нас или на севере лосось. И тунец, и лосось, можно использовать в пищу в малосольном или вообще свежем виде, в этой рыбе не заводятся вредные микроорганизмы, которые можно убить только путем термообработки. Салат с тунцом – это одно из распространенных тайских блюд, в котором свежие овощи сочетаются с кислой заправкой. Салат имеет приятный вкус, в меру пряный и не острый, как большинство блюд азиатской кухни. Попробуйте также тайский салат со свининой и раками с перцем чили и пряной имбирной заправкой. К салату можно подать плов с креветками, тоже на морскую тему.

Ингредиенты тайского салата с тунцом.

Тунец консервированный – 0,5 банки
Перец болгарский красный – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Лук – 0,5 шт.
Лайм – 1 шт.
Кунжут – 1 ч.л.
Масло кунжутное – 1 ст.л.
Соль, перец черный молотый – по вкусу

Как готовить тайский салат с тунцом.

1. Консервированный тунец переложить в салатник и размять вилкой.
2. Овощи помыть и подготовить: лук очистить, у перца удалить плодоножку с семенами. Огурец, лук и перец измельчить. Лучше, если измельчать в одной форме, то есть все кубиком или все соломкой.
3. Для заправки смешать кунжутное масло, сок лайма, молотый перец и соль, хорошо взбить.
4. Соединить тунец, овощи и заправку, перемешать и посыпать кунжутом.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталия Селедцова