Опубликовано 02.12.2014 автор Мария Хоролец
Выпечка

Очень интересный рулет не только внешне, но и по вкусовым качествам. В этом рулете-штруделе идеально сочетаются такие, казалось бы, разные ингредиенты, как крабовое мясо, шпинат и сливочный сыр маскарпоне, давая в общей композиции потрясающий вкус. Такой штрудель идеально подойдет для сытного завтрака, станет прекрасным сопровождением дружеского чаепития, а также сытным перекусом на работе. Так что записываем рецепт и наслаждаемся.

Ингредиенты штруделя с крабовыми палочками и шпинатом.

Тесто слоеное (без дрожжей) – 250 г
Шпинат – 400 г
Масло растительное – 2 ст.л.
Палочки крабовые – 200 г
Маскарпоне – 150 г
Сливки 10 % — 45 мл
Яйцо – 1 шт.
Кетчуп – 2 ст.л.
Соль –щепотка
Кунжут (желательно черный) – для присыпки

Как приготовить штрудель с крабовыми палочками и шпинатом.

1. Мелко нарезанный шпинат обжариваем слегка на растительном масле буквально пару минут. Далее добавляем 45 мл сливок, щепотку соли и продолжаем обжаривать шпинат 1-2 минуты. Огонь выключаем, даем шпинату время остыть.
2. Раскатываем слоеное тесто очень тонко, смазываем его кетчупом или томатной пастой. Выкладываем сверху обжаренный шпинат, оставляя свободными края буквально на 2 см. Шпинат смазываем сливочным сыром маскарпоне, выкладываем целые крабовые палочки.
3. Аккуратно сворачиваем все в рулет, загибая края теста вовнутрь. Выкладываем его на противень с пергаментной бумагой, смазываем яйцом и присыпаем черным кунжутом.
4. Запекаем штрудель в заранее разогретой духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов.
5. Подаем штрудель с крабовыми палочками и шпинатом, разрезав его на порционные куски, в холодном или горячем виде.

Не менее изысканным завтраком или перекусом для вас также станет рулет из лаваша с яйцом и крабовыми палочками и маффины со шпинатом и пармезаном.

Надеемся, что вы воспользуетесь всеми этими рецептами и не останетесь равнодушными к их вкусу.

Желаем вам приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Мария Хоролец