Опубликовано 20.11.2014 автор Наталья Селедцова
Выпечка, Десерт

Быстрый и вкусный штрудель можно сделать из готового лаваша. Лучше всего подойдет армянский, как на шаурму, он не разломается. Тесто для настоящего штруделя сделать не так легко и просто, как использовать готовое. Если к вам неожиданно нагрянули гости или вам лень возиться с чем-то экстравагантным – приготовьте сливовый штрудель в лаваше. На вкус он почти ничем не уступает оригиналу. Классический штрудель готовят с яблоками, но мы можем и отступить от классики, как сделали это с тестом. Можно завернуть в лаваш начинку и с другими фруктами. Попробуйте еще приготовить галету со сливами – тоже вкусно и быстро! Яблочные десерты самые популярные в зимнее время года, ведь яблоки хорошо хранятся всю зиму. Попробуйте приготовить печеные яблоки с курагой  и орехами.

Ингредиенты штруделя из лаваша со сливами.

Лаваш – 2 шт.
Сливы – 500 г
Сахар – 1-1,5 ст.
Яйца – 2 шт.
Уксус винный – 3 ст.л.
Масло сливочное – 25 г
Пудра сахарная для украшения

Как готовить штрудель из лаваша со сливами.

1. В кастрюльке с толстым дном смешать 1 ст. сахар и уксус. Довести до кипения и расплавить сахар.
2. Сливы помыть, косточки удалить и нарезать фрукты дольками. Добавить нарезанные сливы в расплавленный сахар, перемешать и проварить пару минут.
3. Яйца взбить с 0,5 ст. сахара на большой скорости миксера, чтобы масса увеличилась в объеме.
4. Лаваш развернуть на столе. Положить один лист на другой, чтобы было крепче. Смазать яичной массой.
5. Распределить по поверхности лаваша карамелизированные сливы.
6. Свернуть лаваш в рулет в свободном виде, слегка заворачивая края вовнутрь. Поместить рулет в прямоугольную форму для выпечки, чтобы лаваш крепче держал форму и меньше сиропа вылилось.
7. Смазать рулет сверху размягченным сливочным маслом и поставить в предварительно разогретую до 170°С духовку на 25 минут.
8. Остудить готовый штрудель и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталия Селедцова