Опубликовано 20.07.2014 автор Каруна
Салаты

Ни для кого не секрет, что свекла – очень полезный овощ. В ней содержится так много жизненно важных микроэлементов, что многие люди используют свеклу в медицинских целях. Свекла очищает, омолаживает, укрепляет здоровье и даже улучшает настроение. Поэтому я стараюсь хотя бы один раз в неделю готовить что-нибудь из свеклы. Летом обычно это холодный свекольный суп, а зимой борщ или свекольный крем-суп с фетой. Хочу поделиться с вами одним необычным и очень аппетитным рецептом салата, который я готовлю, когда ко мне приходят гости. Пусть вас не смущает его состав – свекла и апельсин это классический дуэт из марокканской кухни. И это на самом деле безумно вкусно!

Ингредиенты для салата со свеклой и апельсинами.

Свекла – 500 г
Апельсин – 1 шт.
Сыр с плесенью – 50 г
Оливковое масло – 2 ст.л.
Лимонный сок – 1 ч.л.
Соль по вкусу

Как готовить салат со свеклой и апельсинами.

1. В первую очередь необходимо сварить свеклу. Это можно сделать и заранее, поскольку вареная свекла замечательно хранится в холодильнике. Если у вас есть время и возможность, то лучше свеклу не варить, а запечь в духовке. Для этого свеклу нужно почистить и разрезать на две части. Выпекать при 200 градусах примерно 20 минут до полной готовности.
2. Готовую свеклу нужно нарезать полуколечками.
3. Апельсин очистить от кожуры и срезать верхнюю белую пленочку. Нарезать апельсин полуколечками.
4. На сервировочное блюдо выкладываем дольки свеклы и апельсина. Сверху выкладываем кусочки сыра с плесенью. Лучше всего с голубой плесенью, например сыр ДорБлю.
5. Смешиваем оливковое масло и лимонный сок. Слегка соли салат и поливаем сверху заправкой.

Как видите, шикарный салат можно приготовить приложив минимум усилий!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Каруна