Опубликовано 14.10.2014 автор Наталья Селедцова
Салаты

Этот низкокалорийный салат из овощей с тунцом очень сытный. Благодаря тому, что в его состав входит вареный картофель, яйца и тунец, салат насыщает быстро, но не сказывается на фигуре. Тем, кто ведет здоровый образ жизни, очень понравится данный салатик! Салат заправляется легкой заправкой на основе растительного масла, а не жирным майонезом или сметаной, что придает еще больше привлекательности рецепту. С ним также можно подать пасту с тунцом. В заправку салата идет масло, уксус, горчица и чеснок, что очень хорошо сочетается со вкусом тунца. Этот салат более пряный, чем салат с тунцом и помидорами.

Ингредиенты салата с тунцом и стручковой фасолью.

Тунец консервированный – 1 банка
Фасоль стручковая – 250 г
Салат ромэн – 1 кочан
Лук красный – 1 шт.
Помидоры – 3 шт.
Картофель – 4 шт.
Яйца – 3 шт.

Для заправки:

Горчица европейская – 1 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Уксус яблочный – 2 ст.л.
Масло растительное – 6 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
Сахар, перец черный молотый – по вкусу

Как готовить салат с тунцом и стручковой фасолью.

1. Стручковую фасоль помыть, обрезать кончики и нарезать на некрупные кусочки. Отварить в кипящей слегка подсоленной воде 10 минут. Если использовать замороженную стручковую фасоль, достаточно 5 минут варки.
2. Тунец размять вилкой.
3. Салат промыть и разобрать на листки. Обсушить и нарвать руками в салатницу.
4. Картофель отварить в мундире и очистить, нарезать кубиком. Яйца отварить и нарезать на четвертинки.
5. Лук очистить и нарезать полукольцами. Помидоры помыть и тоже нарезать полукольцами.
6. Сделать заправку. Чеснок пропустить через пресс, смешать с горчицей, уксусом, маслом, солью и перцем. Можно добавить немного сахара. Все хорошенько взбить венчиком.
7. Слой зеленого салата полить частью заправки. Затем выложить измельченный картофель, затем помидоры и фасоль слоями. Выложить тунец горкой посерединке блюда. Сверху выложить яйца, несколько долек помидоров и лук.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталия Селедцова