Опубликовано 14.10.2014 автор Наталья Селедцова
Выпечка

Дрожжевые блины из смеси овсяной и пшеничной муки получаются очень вкусные и сытные. Можно готовить их просто так или с начинками. Сегодня мы рассмотрим рецепт приготовления таких блинов с припеком из лука. По желанию, припек может быть из чего угодно, хоть из овощей, хоть из фруктов. Попробуйте еще оладьи банановые, они без дрожжей и готовятся очень быстро. Из блинов можно приготовить даже закусочный торт. Рекомендую приготовить соленый торт из блинов с грибами, который не только оригинально выглядит, но и очень вкусный.

Ингредиенты овсяных блинов с луковым припеком.

Мука пшеничная – 1,5 ст.
Мука овсяная – 2,5 ст.
Молоко – 3 ст.
Сливки 20% — 0,5 ст.
Яйца – 3 шт.
Дрожжи живые – 30 г
Сахар – 2 ст.л.
Масло сливочное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Лук – 2 шт.
Масло растительное для жарки

Как готовить овсяные блины с луковым припеком.

1. Развести свежие живые дрожжи в небольшом количестве теплого молока. Добавить немного муки и перемешать. Отставить, чтобы опара поднялась. Затем добавить остальное теплое молоко и муку. Чтобы сделать овсяную муку, необходимо просто измельчить овсяные хлопья быстрого приготовления в блендере или кофемолке до состояния муки.
2. Отделить белки от желтков. Белки хорошо растереть с сахаром и щепоткой соли, чтобы сахар растворился. Белки взбить в крепкую пену и смешать со сливками.
3. Смешать желтковую массу с растопленным сливочным маслом и тестом. Добавить белковую массу со сливками и перемешать тесто. Накрыть и оставить в теплом месте, чтобы тесто поднялось.
4. Пока тесто поднимается, очистить и мелко нарезать лук. Припек будет сырым.
5. В разогретую сковороду с небольшим количеством масла (сливочного или растительного) вылить половником тесто и распределить по сковороде тонким слоем. Пока блин выпекается с одной стороны, выложить на него немного измельченного лука, он увязнет в сырой части теста. Затем перевернуть блин на другую сторону и запекать по подрумянивания. Подавать блины со сметаной.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталия Селедцова