Опубликовано 26.10.2014 автор Наталья Селедцова
Выпечка

Овсяное печенье – это вкусно и полезно. А если приготовить овсяное печенье с начинкой – получится очень вкусно и оригинально! В качестве начинки выберем творог и орешки. Такая выпечка хорошо подойдет для полдника. А для вкусного и особенного завтрака рекомендую шоколадные блины на йогурте. С овсянкой или геркулесом можно готовить и низкокалорийные сладости. Попробуйте шарлотку с яблоками и геркулесом.

Ингредиенты овсяного печенья с творожной начинкой.

Для печенья:

Мука пшеничная – 100 г
Мука овсяная – 100 г
Масло сливочное – 90 г
Сметана – 100 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сахар – 20 г
Щепотка соли

Для начинки:

Творог – 100 г
Масло сливочное – 20 г
Сахар – 40 г
Миндаль – 100 г

Как готовить овсяное печенье с творожной начинкой.

1. Сделать овсяную муку. Для этого можно размолоть в кофемолке мелкие овсяные хлопья быстрого приготовления. Смешать овсяную муку с пшеничной, разрыхлителем и солью.
2. Сливочное масло размягчить и смешать со сметаной. Соединить мучную смесь и масляную массу и замесить эластичное тесто. То, что в тесте нет яиц, сделает печенье рассыпчатым и хрустящим.
3. Разделить тесто на мелкие кусочки и скатать шарики размером с мелкое яйцо. Разложить шарики на доске и поставить в холодильник на полчаса.
4. Творог смешать с размягченным маслом и сахаром.
5. Охлажденные шарики из теста расплющить в руках и положить в серединку творожную начинку и орешек. Залепить шарик снова и слегка сплющить. В начинку можно добавлять и ягоды вместо орехов или просто оставить один творог. Получается очень мягкая и сочная начинка внутри.
6. Застелить противень пергаментом. Разложить шарики на пергаменте на некотором расстоянии между собой. Поставить в разогретую до 190°С духовку на 25 минут.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталья Селедцова