Опубликовано 05.01.2015 автор Мария Хоролец
Азы кулинарии

Наверное, любая хозяйка хоть раз в неделю, а может быть, и чаще, обязательно готовит своим домочадцам вкусные оладьи, поливая их сверху сладким сиропом или вареньем. В классическом рецепте присутствуют яйца. Однако бывают такие моменты, когда хочешь приготовить свое любое блюдо, а некоторых продуктов просто нет. Так произошло и со мной. В одно прекрасное утро мне захотелось приготовить оладьи для своих родных, а яиц в холодильнике, к сожалению, не оказалось. Не тратя попусту время, я тут же отправилась в Интернет на поиски альтернативного варианта приготовления оладий. И что вы думаете? Я нашла не один, а сразу несколько вариантов просто изумительных оладий без использования яиц, с которыми я хочу познакомить вас сегодня.

Самые обычные оладьи без яиц

В емкости смешиваем 0,5 л кефира, 60 г сахара, по 1 ч. ложке соли и соды , 0,5 кг просеянной муки. Все тщательно перемешиваем. У нас получается густая однородная масса. Разогреваем сковороду и жарим оладьи на подсолнечном масле.
Оладьи заварные на молоке без яиц.

Предварительно кипятим 100 мл молока. В чистую посуду просеиваем и высыпаем 250 г муки, добавляем 100 г сметаны, щепотку соли, пакетик разрыхлителя и 1 ст.л. сахара. Медленно вливаем горячее молоко, все перемешиваем. Обжариваем оладьи с двух сторон на разогретой сковороде.

Оладьи пышные без яиц

Выливаем в миску 200 мл кефира, добавляем немного соли, 1 ч. ложку сахара, 1 ч. ложку соды и 100 г просеянной муки. Все собранные ингредиенты взбиваем миксером или венчиком до однородной густой консистенции. В полученное тесто добавляем 1 ч.л. оливкового масла и еще раз все перемешиваем. Обжариваем оладьи на горячей сковороде, обязательно под закрытой крышкой и на слабом огне.

Оладьи дрожжевые без яиц

1 кг просеянной муки соединяем с 12 г сухих дрожжей, 625 мл воды, 60 г сахара и 1 ч. ложкой соли. Все тщательно перемешиваем и накрываем готовое тесто кухонным полотенцем. Оставляем его в теплом месте отдохнуть на 1 час. Далее, как обычно, обжариваем оладьи на разогретой сковороде. Подаем их на стол, посыпав сверху сахарной пудрой.

Оладьи на манке без яиц

В 500 мл кефира добавляем 60 г манки, щепотку соли, 30 г сахара, 0,5 ч.л. соды, и 100 г хорошо просеянной муки. Все перемешиваем и оставляем тесто в покое на 15минут. Затем обжариваем оладьи на раскаленной сковороде, выкладывая порционно столовой ложкой.

Подаем на стол с любимым сладким топингом или жидким сливочным маслом.
А вот еще парочка интересных вариантов: оладьи на сливках и оладьи на кефире с яблоками.

Желаем приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор статьи Мария Хоролец