Опубликовано 22.11.2014 автор Ирина Петрова
Выпечка

Многие хозяйки думают, что маффины и кексы с капкейками — одно и то же блюдо, но это ошибочное мнение. Капкейки и кексы делаются из бисквитного теста, а маффины выпекаются из хлебного теста. Маффины – это маленький хлебушек, и готовятся они из простых продуктов, которые найдутся в холодильнике практически у каждой хозяйки. Готовятся они довольно легко, и за 20 минут у вас получится нежная, вкусная выпечка. Сегодня я вам предлагаю приготовить вкусные сырные маффины с добавлением сладкой сочной тыквой. Такие маффины можно подать на завтрак всей семье и дать ребенку в школу на перекус.

Ингредиенты маффинов тыквенных с орехами.

Масло растительное – 50 мл
Мука пшеничная – 120 г
Сахар – 75 г
Сметана 15 % жирности – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Фундук – 75 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Листочки мяты – для украшения

Как готовить маффины тыквенные с орехами.

1. Тыкву очистите, сполосните и измельчите при помощи мелкой терки.
2. Включите духовку, выставьте температуру на 200 градусов.
3. Просейте муку и пересыпьте в глубокую миску, добавьте разрыхлитель, сахар.
4. Фундука немного обжарьте на раскаленной сухой сковороде.
5. Орехам дайте немного остыть, заверните их в пергаментную бумагу и скалкой измельчите.
6. Яйцо венчиком перемешайте со сметаной и растительным маслом.
7. Сметанную смесь отправьте к муке, перемешайте до однородности.
8. К тесту добавьте измельченный фундук и натертую тыкву, перемешайте и выложите в силиконовые формочки для маффинов (если у вас металлические формы, не забудьте смазать их маслом и присыпать мукой). Наполняйте формы до половины, так как маффины поднимутся в процессе выпечки.
9. Отправьте маффины выпекаться в разогретую духовку на 25 минут, температуру в печке понизьте до 185 градусов.
10. Готовые маффины немного остудите не спешите доставать из формочек – когда они остынут, сделать это будет проще.

Остывшие маффины переложите на блюдо, украсьте несколькими листиками свежей ароматной мяты и подавайте к столу с узваром из сухофруктов или свежезаваренным чаем. Я хочу обратить ваше внимание еще на несколько рецептов вкуснейших маффинов. Эти маффины также очень простые в приготовлении и вкусные: маффины с малиной и морковные маффины с черной смородиной. Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Петрова Ирина