Опубликовано 06.09.2014 автор Наталья Селедцова
Выпечка

Маффины с курагой или изюмом – это вкусная и аппетитная выпечка к чаю. Сегодня приготовим маффины именно с курагой. Эта выпечка понравится и взрослым, и детям. Ее можно взять с собой в поездку или на природу, маффины не испортятся в дороге. Маффины с черникой делаются со специальной посыпкой, которой можно украшать выпечку. Смазывать или посыпать маффины можно по-разному, здесь жестких правил нет. То, что подходит для пирогов и кексов, подходит и для маффинов. Но и без всяких кремов эти маффины очень вкусные и воздушные. Для более торжественного случая можно приготовить торт шоколадный со смородиной.

Ингредиенты маффинов с курагой.

Масло сливочное – 200 г
Мука – 200 г
Крахмал – 100 г
Сахар – 200 г
Сахар ванильный – 1 пакетик
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Яйца – 3 шт.
Курага – 12-15 шт.
Щепотка соли

Как готовить маффины с курагой.

1. Курагу промыть в горячей воде, обсушить и нарезать мелким кубиком. Вместо кураги можно использовать цукаты.
2. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванилью в пышную массу. Отдельно взбить яйца с солью и смешать со сливочной массой.
3. В миске смешать просеянную муку, разрыхлитель и крахмал. Крахмал даст пышность и устойчивость тесту. Соединить мучную смесь и сливочную массу.
4. Курагу всыпать в тесто и перемешать, чтобы она равномерно распределилась. Можно предварительно обвалять ее в муке, чтобы она не оседала в тесте.
5. Духовку разогреть до 180°С. Формочки для маффинов смазать маслом или вставить в каждую выемку по бумажной формочке. Переложить ложкой тесто в формочки, не доходя до верха формочек. Выпекать 25 минут.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталья Селедцова