Опубликовано 23.11.2014 автор Ольга Рывкина
Выпечка

Если вы – фанат морепродуктов, то эта лазанья – именно то, чего вам не хватало для полного счастья! А если серьезно, то это действительно великолепная лазанья с изысканным вкусом, который ей придают красная рыба и креветки, да не простые, а королевские.
Креветки начали появляться в наших магазинах лишь в начале 90-х, но теперь уже трудно себе представить, что в каком-то магазине их может не быть. Креветки стали поистине универсальным продуктом, который добавляется в огромное количество блюд. Особенно украшают креветки салаты: попробуйте салат с креветками и макаронами  или салат с креветками и помидорами, и вы убедитесь, что такие салаты готовятся очень быстро и получаются очень вкусными. А паштет из креветок и форели — это вообще роскошное угощение на праздник! Впрочем, лазанья с лососем, креветками и шпинатом тоже получается исключительно вкусной и даже изысканной.

Ингредиенты лазаньи с лососем, креветками и шпинатом.

Лазанья – 3 листа (готовых сухих)
Вода – 2-3 л
Листья шпината свежего – 300 г
Соус белый – 400 г
Креветки королевские очищенные – 150 г
Лосось (филе) – 170 г
Пармезан – 25 г
Орех мускатный молотый – по вкусу
Масло растительное – для смазки

Как приготовить лазанью с лососем, креветками и шпинатом.

1. Духовку разогреть до 200°C.
2. Рыбу приготовить в пароварке либо слегка припустить в минимальном количестве воды. Охлажденную рыбу разломать на небольшие кусочки.
3. Шпинат выложить в дуршлаг и промыть горячей водой из чайника, затем промыть под проточной холодной водой. Слегка отжать и переложить в миску. Посолить, поперчить и перемешать.
4. 2-3 л воды довести до кипения, посолить и отварить листы лазаньи в течение 2 минут. Воду слить.
5. Прямоугольную форму для выпечки размером 25х15 см смазать растительным маслом, поверх выложить ровным слоем треть соуса, поверх него – половину шпината, половину креветок и половину лосося. Накрыть листом лазаньи и повторить слои. Накрыть последним листом лазаньи, смазать его оставшимся соусом, посыпать пармезаном и мускатным орехом, посолить и поперчить.
6. Поместить форму с лазаньей в разогретую духовку и 20-25 минут запекать до готовности, пока не образуется румяная корочка.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Ольга Рывкина