Опубликовано 17.07.2014 автор Наталья Селедцова
Вторые блюда

Вкусные куриные отбивные или котлеты с зеленью — это простой и сытный обед. Практически все любят курицу, поэтому такой простой и вкусный рецепт пригодится каждой хозяйке. Ингредиенты, которые входят в состав блюда, весьма доступные, поэтому блюдо получается недорогое, но по-царски вкусное! Куриное филе рубленое вместе с яичной смесью жарится на сковороде или в духовке. По этому же принципу можно делать котлеты из семги или индейки. Если останется немного куриного филе, приготовьте на гарнир летний салат с клубникой и курицей. А за компанию пойдет еще и картофельное пюре со сливками.

Ингредиенты котлет из курицы с зеленью.

Филе куриное – 500 г
Яйца – 2 шт.
Крахмал – 2 ст.л.
Майонез – 2 ст.л.
Зелень свежая – 0,5 пучка
Чеснок – 2 зубчика
Соль, перец черный молотый — по вкусу
Масло для жарки

Как готовить котлеты из курицы с зеленью.

1. Куриное филе промыть и обсушить. Мелко нарезать кубиком.
2. Зелень (лучше взять петрушку и укроп) промыть и мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс. Смешать в миске куриное филе, яйца, майонез, зелень и чеснок. Перемешать как следует и всыпать крахмал, перец и соль, замешивая однородную массу. Поставить в холодильник на пару часов или на ночь. Эту часть процесса можно выполнить вечером, а готовить утром или в обед, очень удобно и быстро. Тем более что чем дольше маринуется курица в этом маринаде, тем вкуснее получаются котлеты. Хранить можно до 3-х дней, в закрытой таре в холодильнике.
3. На сковороде разогреть масло. Лучше брать смесь сливочного и подсолнечного. Выкладывать котлетную массу в горячее масло ложкой и обжаривать до румяной корочки с обеих сторон. Котлетки готовятся быстро. Затем накрыть крышкой и на медленном огне протушить 5 минут.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталья Селедцова