Logo

Регистрация закрыта

К сожалению, регистрация закрыта!

Вам надо иметь прилашение или запросить приглашение по email..

Note: If you are the admin and want to display the register form here, log in to your dashboard, and go to Settings > General and click "Anyone can register".

Забыли пароль?

Новый пароль будет отправлен вам на e-mailed.

Вход

Киш с фаршированными томатами

Киш с фаршированными томатамиОчень необычный пирог – киш с фаршированными помидорами – можно приготовить как для семейного обеда, так и для гостей, ведь это так оригинально! Можно фаршировать яйца или помидоры как самостоятельную закуску, а почему бы такими помидорами не нафаршировать, в свою очередь, другое блюдо, например, пирог? Получится пирог-матрешка. Помидоры можно нафаршировать чем угодно, все равно получится вкусно и оригинально. У нас сегодня помидоры будут фаршированные сразу и мясом, и грибами, и сыром. Фаршированный картофель мы уже готовили, теперь возьмемся за дело посложнее. Хотя дело не такое уж сложное, времени много не займет. Но если привлечь к работе детей, время пролетит еще быстрее, с пользой и интересом для всей семьи.

Ингредиенты киша с фаршированными томатами.

Для теста:

Мука – 200 г
Маргарин – 150 г
Вода – 2 ст.л.
Яйцо – 1 шт.

Для начинки:

Яйца – 4 шт.
Грибы – 300 г
Фарш мясной — 200 г
Лук – 1 шт.
Сыр твердый – 50 г
Сухари – 2 ст.л.
Сметана – 1 ст.
Помидоры – 9-10 шт. (мелкие)
Зелень свежая
Соль, перец черный молотый – по вкусу

Как готовить киш с фаршированными томатами.

1. Мелкие томаты промыть, аккуратно срезать хвостики и разрезать каждый томат поперек на 2 равные части. Серединку аккуратно вынуть ложечкой.
2. Приготовить песочное тесто для несладкой выпечки. Это можно сделать, порубив ножом охлажденный маргарин, перетереть его руками с мукой и солью. Затем добавить 1 яйцо и пару ложек ледяной воды. Можно еще добавить ложку сметаны. Замесить тесто и скатать в шар. Накрыть его пленкой и поставить на полчаса в холодильник. Лучше всего сделать тесто заранее и хранить в холодильнике.
3. Пока тесто охлаждается, подготовить начинку. На растительном масле обжарить измельченный лук до мягкости. Затем добавить промытые и обсушенные грибы, нарезанные на кусочки. Если грибы лесные, их надо предварительно проварить. Жарить грибы с луком 5 минут, затем добавить мясной фарш, перемешать, посолить и поперчить. Тушить начинку до готовности фарша, около 15 минут. Затем охладить.
4. Сыр натереть на терке и смешать с сухарями. Затем смешать с мясно-грибным фаршем. Охлажденное тесто распределить по смазанной маслом форме для выпечки и сделать бортики. Застелить тесто бумагой для выпечки и насыпать сверху груз: крупу, фасоль или горох. Выпекать тесто с грузом в разогретой до 200°С духовке 15 минут. Затем снять бумагу с грузом.
5. Половинки помидоров нафаршировать мясным фаршем с грибами. Уложить фаршированные помидоры начинкой вниз на подрумянившееся тесто.
6. Для заливки взбить 4 яйца со сметаной, рубленой зеленью и солью. Залить этой смесью тесто с помидорами. Поставить обратно в духовку на 45 минут. Затем охладить в форме и нарезать на кусочки для подачи.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталия Селедцова

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


*

*


*