Опубликовано 24.10.2014 автор Наталья Селедцова
Выпечка

Сегодня приготовим вкусное и простое овсяное печенье с кокосом и карамелью. Эта выпечка к чаю не содержит яиц и готовится за полчаса. Такое печенье будет полезно и детям. Попробуйте также овсяное печенье с шоколадом и клюквой. Принято считать, что любая выпечка, содержащая овсяные хлопья или муку, становится низкокалорийной. Но на самом деле это касается только тех рецептов, в которые не добавлены другие калорийные продукты. Попробуйте диетическую шарлотку с яблоками на овсяных хлопьях.

Ингредиенты карамельного овсяного печенья с кокосом.

Мука пшеничная – 1 ст.
Хлопья овсяные – 1 ст.
Стружка кокосовая – 1 ст.
Масло сливочное – 125 г
Сахар – 0,75 ст.
Карамель жидкая – 2 ст.л.
Сода – 1 ч.л.
Вода – 2 ст.л.

Как готовить карамельное овсяное печенье с кокосом.

1. Просеять пшеничную муку в миску, смешать с овсяными хлопьями экстра и кокосовой стружкой. Добавить сахар и перемешать.
2. Сливочное масло растопить в кастрюльке, затем добавить в него карамель. Карамель можно сделать самостоятельно, расплавив сахар с совсем небольшим количеством воды и уварив его до темного, тягучего состояния. Если нет карамели, подойдет и мед. Развести карамель или мед в сливочном масле, помешивая.
3. Соду залить в мисочке 2 ст.л. кипятка и сразу влить в масляную смесь и перемешать. Сода погасится и вспенится.
4. Соединить масляную массу со смесью муки, хлопьев и кокоса. Перемешать ложкой, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
5. Разогреть духовку до 180°С. Противень застелить пекарской бумагой. Руками слепить печеньки нужного вам размера. Печеньки приплюснуть руками, чтобы были толщиной не более 1 см. Разложить печеньки на бумаге на некотором расстоянии друг от друга. Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета. Затем оставить их остывать на противне около 30 минут, чтобы затвердели и не распадались. Остывшие печеньки хорошо держат форму, получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. Не передержать их в духовке, иначе станут жесткими!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталия Селедцова