Опубликовано 14.10.2014 автор Наталья Селедцова
Выпечка

Дрожжевые блины с морковным припеком – это прекрасный способ накормить своих близких сытным завтраком или ужином. Блины очень просто готовятся и выпекаются быстро. Получаются вкусные блины нежно-оранжевого цвета. Попробуйте еще и блинчики тыквенные с корицей, они тоже вкусные и полезные, но уже без дрожжей. Морковные блины можно готовить не только на Масленицу, а и просто, когда душе захочется или желудку. По похожему принципу в блинное дрожжевое тесто можно добавлять разнообразный овощной припек, чтобы получить разные вкусы и цвета блинов. Для получения зеленых блинов добавьте тушеный шпинат, а для коричневых – какао. Можно добавлять даже сам шоколад, как в шоколадных блинах на йогурте.

Ингредиенты блинов морковных.

Мука – 2 ст.
Молоко – 2,25 ст.
Дрожжи живые – 50 г
Морковь – 200 г
Соль – по вкусу
Сахар – 4 ст.л.
Масло топленое для жарки

Как готовить блины морковные.

1. Взбить яйца комнатной температуры с солью. В теплом молоке развести живые дрожжи. Смешать дрожжи и яичную массу. Добавить просеянную муку и перемешать. Оставить в теплом месте на 20 минут подходить.
2. Приготовить тем временем припек. Морковь помыть и очистить. Натереть на мелкой терке.
3. В сотейнике разогреть топленое масло и выложить морковь, присыпанную сахаром (около 4 ст.л.). Тушить на среднем огне 20 минут.
4. В подошедшее тесто добавить морковный припек. Перемешать.
5. Добавить в сковороду немного масла (топленого или простого сливочного) и разогреть. Половником вылить немного теста на сковороду и быстро его распределить. Выпекать с одной стороны 2-3 минуты, перевернуть и выпекать еще пару минут до готовности. Подавать блины со сметаной.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталия Селедцова