Опубликовано 15.09.2014 автор Наталья Селедцова
Выпечка

Когда хочется вкусных блинчиков или оладий на завтрак или полдник, приготовьте блинчики тыквенные. Не знаю уж как их правильнее назвать – блинчики или оладьи, пусть будут маленькие овощные блинчики, так как они на молоке, а не на кефире. Прелесть их в том, что кушать их можно как в сладком, так и в соленом дополнении. Подайте такие блинчики с яблочным джемом или сахарной пудрой – получатся вкусные сладкие блинчики красивого, яркого цвета. А если сахара в тесто не добавлять, то можно подать их с любым соусом или с беконом – будет тоже очень вкусно и оригинально. Если вы не желаете чувствовать в блинчиках волокна тыквы, ее нужно сначала натереть на мелкую терку, а затем взбить блендером, вместе с тестом. Таки образом, консистенция теста выровняется и текстура тыквы, как и ее вкус, будет очень легкой, незаметной. Приготовьте такие блинчики для детей, ведь тыква так полезна! Попробуйте также тыквенный крем-суп Здоровье или очень вкусное основное блюдо – телятина в хрустящей корочке с запеченной тыквой.

Ингредиенты блинчиков тыквенных с корицей.

Тыква очищенная – 400 г
Яйца – 2 шт.
Мука – 170 г
Молоко – 100 мл
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Специи: соль, сахар, корица молотая, ваниль, перец черный молотый – по вкусу
Масло растительное для жарки

Как готовить блинчики тыквенные с корицей.

1. Взбить яйца, добавить в них соль и сахар, корицу, ваниль, перец. Хорошо перемешать и добавить просеянную муку с разрыхлителем. Снова перемешать (до исчезновения комочков).
2. Тыкву очистить и натереть на мелкой терке. Соединить с тестом и взбить блендером, чтобы тесто получилось равномерное и однородное.
3. Разогреть в сковородке немного масла. Обжарить блинчики маленькими порциями, как оладьи, с одной стороны до золотистого цвета (это около 1 минуты). Затем перевернуть осторожно лопаткой на другую сторону и обжарить еще минуту до такого же золотистого цвета. В тесте есть разрыхлитель, который сделает блинчики пышными, даже не используя кислого молока. Подавать такие блинчики можно, как со сладкой, так и с соленой начинкой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com

Автор рецепта Наталия Селедцова