Опубликовано 30.03.2014 автор Яна Красникова
Вторые блюда

Чем хороша запеканка? Это простейшее блюдо, с которым не придется возиться длительное время, на которое не понадобится масса дорогостоящих продуктов, да и трудности в процессе приготовления абсолютно никакой нет. Все достаточно просто.
Что же касается запеканки Деревенской, которую можно приготовить по ниже предложенному рецепту, то здесь вообще все элементарно. Используются домашние продукты, в нашем случае домашние колбаски, благодаря которым блюдо получается достаточно сытным. После недолгих операций по закладыванию продуктов в форму для запекания, что мы имеем в итоге? Нижний слой из сытных вкуснейших колбасок, покрытых сыром и яично-молочной массой, и верх – из хрустящих греночек, которые так и тают во рту с приятным хрустом!
Предлагаю также приготовить невероятно нежную и воздушную Запеканку из картофельного пюре, которая непременно станет одним из ваших любимых блюд!

Ингредиенты запеканки Деревенской.

Колбаски домашние – 350 г
Масло оливковое – 1 ст.л.
Сыр Чеддер – 2 ст.
Яйца – 6 шт.
Вода – 1 ст.
Молоко – 0,5 ст.
Крахмал кукурузный — 1 ч.л.
Мука — 1 ч.л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Прованские травы — по вкусу
Паприка – по вкусу
Хлеб – 6 ломтиков

Как готовить запеканку Деревенскую.

1. Первым делом, разогреваем духовку до 160 градусов. Тем временем подготовим все ингредиенты для запеканки. Домашние колбаски нарезаем колечками (около 1 см шириной) и отправляем на разогретую сковороду с маслом. Слегка обжариваем колбасу с обеих сторон.
2. Отправляем колбасу в подготовленную форму для запекания, сверху посыпаем тертым сыром Чеддер.
3. В отдельной миске смешиваем яйца, молоко, воду, крахмал, муку, прованские травы, соль и черный молотый перец. Хорошенько взбиваем венчиком до однородного состояния. Получившейся массой заливаем колбаски с сыром.
4. Хлеб нарезаем кубиками, стороны которых должны быть около 2,5 см. Выкладываем их в форму поверх залитой яичной смеси. Посыпаем паприкой.
5. Отправляем форму в духовку и готовим блюдо в течение 40 минут. Блюдо будет готово, если практически вся его поверхность под хлебом, кроме самой серединки, станет нежидкой. Серединка застынет и доготовится само при остывании до теплого состояния.

Готовое блюдо вынимаем из духовки и даем постоять около 10 минут.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Яна Красникова