Опубликовано 08.04.2014 автор Ольга Иванченко
Пасха

Конечно же, ни один праздничный стол, в том числе и пасхальный, не может обойтись без разнообразных аппетитных салатиков! В каждой семье есть свои устоявшиеся традиции и привычки, однако все хозяюшки стремятся к тому, чтобы порадовать домочадцев и чем-то новеньким! И сегодня я хочу поделиться с вами замечательным рецептом яблочно-орехового салата к Пасхе! Это абсолютно несложное в приготовлении блюдо покорит всех своей оригинальностью, чудесным вкусом и прекрасным ароматом! Кстати, еще один отличный вариант для торжественного застолья — куриный салат на гренке.

Ингредиенты яблочно-орехового салата к Пасхе.

Корень сельдерея – 0,5 шт.
Стебель сельдерея – 1 шт.
Яблоко – 1 шт.
Виноград синий – 16 шт.
Прошутто – 4 ломтика
Хлеб пшеничный – 2 ломтика
Ядра грецких орехов – 4 ст. л.
Для заправки.
Пахта – 125 мл
Майонез – 4 ст. л.
Белый винный уксус – 2 ст. л.
Чеснок – 0,5 зубчика
Перец черный молотый – 1 ч. л.

Как готовить яблочно-ореховый салат к Пасхе.

1. Приготовить заправку. Пахту смешать с майонезом, белым винным уксусом и черным молотым перцем. Половинку зубчика чеснока измельчить – пропустить через пресс, натереть на мелкой терке или просто раздавить рукояткой ножа. Добавить чеснок к остальным ингредиентам и хорошенько все перемешать.
2. Половинку небольшого корня сельдерея почистить, вымыть и обсушить. Нарезать корень и стебель сельдерея тонкой соломкой. Пшеничный хлеб нарезать маленькими кубиками и немного подсушить в духовке. Ядра грецких орехов крупно нарезать и слегка обжарить на сухой раскаленной сковороде. Большое сладкое яблоко и виноград вымыть. Ягодки винограда разрезать на половинки. Яблоко очистить от плодоножки и семенной коробочки, нарезать тонкими ломтиками. Прошутто нарезать небольшими кусочками.
3. Все ингредиенты салата, кроме прошутто, грецких орехов и сухариков, переложить в большую миску, полить заправкой и хорошо перемешать. Разложить салат в 4 порционные тарелки. Орехи, ветчину и сухарики разделить на 4 части и добавить в каждую порцию салата. Готово!

В оригинальном рецепте пасхального салата используется прошутто – итальянская ветчина, сделанная из окорока. Знаю на собственном опыте, что этот продукт не всегда удается найти на прилавках наших магазинов (да и стоит он недешево), поэтому хочу сказать, что прошутто можно смело заменить обычной ветчиной хорошего качества или тем же окороком.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! Светлой Пасхи!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Ольга Иванченко