Опубликовано 05.05.2014 автор Наталья Селедцова
Шарлотка

Яблочный пирог – одно из самых любимых сладких блюд в моей семье. Это вкусная сладкая выпечка готовится также очень просто. Шарлотку можно делать на разном тесте – бисквитном, слоеном, дрожжевом и песочном. Каждый вариант хорош по-своему. В начинку, кроме яблок, можно добавлять еще что-нибудь, например, изюм или другие фрукты. Но неизменным ингредиентом шарлотки большинства рецептов шарлотки являются, конечно же, яблоки. Для шарлотки лучше подойдут кисловатые сорта яблок. Чем сочнее яблоки, тем мягче получится пирог. Существуют рецепты шарлотки и совсем без теста, например, связывающей основой в американской шарлотке с яблоками является белый хлеб и яйца. Шарлотка со сметаной получается очень нежной и вкусной.

Ингредиенты вкусной шарлотки с яблоками на сметане.

Яблоки – 5 шт.
Сок лимонный – 0,5 ч.л.
Сметана – 3 ст.л.
Яйца – 3 шт.
Сахар – 1 ст.
Мука – 1ст.
Разрыхлитель – 0,5 пакетика

Как готовить вкусную шарлотку с яблоками на сметане.

1.Яйца взбить с сахаром. Затем добавить сметану и еще раз взбить. Муку смешать с разрыхлителем и осторожно подмешать в тесто ложкой или лопаткой. Хорошо перемешать тесто, оно должно быть жидковатым.
2. Яблоки очистить от кожицы и семян. Нарезать пластинками и сбрызнуть их лимонным соком. Перемешать, чтобы яблоки не потемнели.
3. Форму для выпечки выстелить бумагой для выпечки или пергаментом. Половину яблок выложить в форму. Затем залить яблоки тестом. Сверху выложить второй слой яблок. Шарлотку можно немного присыпать корицей. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовность пирога проверять шпажкой, она должна выходить без следов теста, но может быть влажной от яблочного сока.
Подавать пирог охлажденным. Можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталия Селедцова