Творожно-шоколадный мусс с апельсинами
Мусс – это легкий десерт, чаще всего, на сливках. Сегодня мы будем готовить необычный шоколадный мусс из творога. Если у вас в деревне есть где взять цельные сливки и хороший творог, приготовьте такой замечательный десерт! Из магазинных сливок и творога тоже получится вкусно, но нужно выбирать мягкий творог, не зернистый. Если взять обезжиренный мягкий творог, он сбалансирует калорийность жирных 20-30 % сливок. Сливки низшей жирности просто не взобьются и не дадут никакого результата. В этом десерте я использую апельсин, но его можно заменить другими кисловатыми фруктами, чтобы вкус был не приторно-сладким. Мусс можно делать и с растопленным шоколадом вместо какао, как в пироге с шоколадным муссом и фундуком. Для любителей фруктов советую вкусный летний пирог с черникой.
Ингредиенты творожно-шоколадного мусса с апельсинами.
Творог – 125 г
Йогурт натуральный – 125 мл
Сливки жирные – 125 мл
Сахар – 2 ст.л.
Какао – 4 ст.л.
Апельсины – 3 шт.
Как готовить творожно-шоколадный мусс с апельсинами.
1. Какао высшего сорта просеять, чтобы не было комков. Смешать с сахаром, добавить творог и йогурт. Хорошо перемешать до однородной массы.
2. Сливки охладить и взбить миксером на максимальной скорости до густой пены.
3. Аккуратно перемешать взбитые сливки с творожной массой, чтобы сливки не опали.
4. Поставить миску с творожно-сливочной массой в холодильник на 2 часа, чтобы она хорошо схватилась.
5. Пока замерзает мусс, апельсины очистить от кожуры и вырезать из них дольки ножом, чтобы не задевать белые перегородки. Острым ножом необходимо резать четко между перегородками, чтобы доставать одну мякоть. Если попались косточки, удалить.
6. Застывший мусс переложить ложкой в креманки. Украсить кусочками апельсина. Еще хорошо смотрится веточка свежей мяты.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталья Селедцова