Опубликовано 22.11.2014 автор Мария Хоролец
Десерт

Как вы уже наверняка успели заметить, французы просто обожают различные блюда, соусы, а особенно десерты на основе яиц. Именно сегодня мы приготовим с вами изумительный десерт французской кухни. Десерт очень воздушный по своей консистенции, благодаря хорошо взбитым яичным белкам и добавлению нежного творога. А для того, чтобы сделать наше суфле по-настоящему заманчивым не только на вкус, но еще и внешне, мы приготовим его с красочной и очень полезной чёрной смородиной.

Ингредиенты суфле творожного со смородиной.

Крупа манная – 3 ст.л.
Смородина черная – 500 г
Молоко – 100 мл
Сахар – 5 ст.л.
Творог – 200 г
Яйца – 2 шт.
Сахар ванильный – 1 ч.л.
Масло растительное – 1 ст.л.
Соль – щепотка

Как готовить суфле творожное со смородиной.

1. Черную смородину промываем под водой, обсушиваем.
2. С помощью погружного блендера взбиваем черную смородину с сахаром. Указанное количество сахара можно регулировать в зависимости от спелости вашей ягоды.
3. Манную крупу заливаем молоком комнатной температуры, даем манке немного набухнуть.
4. Отделяем желтки от белков. Смешиваем перетертый творог с желтками, ванильным сахаром, щепоткой соли, набухшей манкой и взбитой смородиной с сахаром.
5. Белки взбиваем до образования пышной массы и аккуратно вводим их в творожно-смородиновую смесь.
6. Жаропрочную форму для запекания тщательно смазываем маслом, выливаем нашу массу. Выпекаем суфле при температуре 170 градусов в течение 30-35 минут. Учтите: духовку открывать нельзя, иначе суфле осядет.
Готовое суфле подаем охлажденным.

Как видите совсем не нужно много времени, чтобы приготовить этот изумительный, воздушный десерт с ягодами. Хотелось бы вам предложить и другие не менее нежные десерты, а именно, шоколадную панна-коту с орехами, панна-коту с йогуртом и медом, крем-брюле с карамелью. Правда, для приготовления панна-коты потребуется достаточно много времени, чтобы она хорошенько застыла, но, поверьте, результат того стоит. Желаем вам легких, изумительно нежных десертов и приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор материала: Мария Хоролец