Опубликовано 31.07.2014 автор Каруна
Вторые блюда

Не могу не поделиться с вами этим замечательным рецептом! Несмотря на сложное название, блюдо готовится очень просто и быстро. А получается так вкусно и аппетитно, что невозможно оторваться. Для этого рецепта обязательно нужно использовать пряный, островатый сыр, чтобы тефтельки получились вкуснее. Это блюдо такое сытное, что подавать его лучше с легким овощным салатом, например огуречным.

Ингредиенты спагетти с тефтелями и томатным соусом.

Спагетти – 400 г
Фарш говяжий – 400 г
Помидоры, консервированные в собственном соку – 400 г
Чеснок – 2 зубчика
Сыр Радамер – 150 г
Яйцо – 1 шт.
Базилик свежий – 8 веточек
Масло оливковое – 2 ст.л.
Соль и перец по вкусу

Как готовить спагетти с тефтелями и томатным соусом.

1. В первую очередь нужно приготовить тефтельки. Натираем на мелкой терке сыр. Чеснок очищаем и мелко нарезаем. Базилик измельчаем.
2. Фарш смешиваем с сыром, чесноком, базиликом и яйцом. Добавляем немножко соли и молотого черного перца. Хорошо вымешиваем и формируем маленькие тефтельки.
3. Разогреваем сковороду, добавляем оливковое масло и жарим тефтельки примерно по 5-7 минут. Главное, не перегружать сковороду, чтобы тефтели равномерно прожаривались.
4. Добавляем в сковороду измельченные томаты в собственном соку, добавляем немного соли и сахара по вкусу. Перемешиваем, закрываем крышкой и тушим 20 минут на среднем огне.
5. В большой кастрюле вскипятим воду, солим и отвариваем спагетти согласно инструкции на упаковке. Затем сливаем воду и добавляем к спагетти две столовые ложки оливкового масла. Перемешиваем, чтобы спагетти не слиплись.
6. Готовые спагетти раскладываем по тарелкам, поверх выкладываем сырно-мясные тефтельки с соусом и украшаем листиками базилика.

Можно посыпать блюдо тертым Пармезаном и кедровыми орешками.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Каруна