Опубликовано 09.05.2014 автор Оксана
Шарлотка

Хочу сразу сказать, что лично для меня микроволновка – не очень хороший предмет на кухне. Микроволны необратимо разрушаю природную структуру каждого продукта. Многие культуры считают это самым неестественным приемом приготовления пищи. Самый же чистый и энергетически правильный – на огне, потом по убыванию полезности идут газ и электричество.
Конечно, бывает так, что получить теплую пищу без микроволновки невозможно, поэтому для вас – рецепт шарлотки в микроволновке. Он подходит и для всех духовок, только время нужно увеличить.
Еще в микроволновке можно приготовить и вкусную шарлотку с яблоками на кефире, выставив время и режим из этого рецепта.

Ингредиенты шарлотки в микроволновке с яблоками.

Яйцо – 3 шт.
Мука – 90 г
Сахар – 100 г
Масло сливочное – 50 г
Яблоки – 3 шт.

Как готовить шарлотку в микроволновке с яблоками.

1. Сначала приготовим карамель. Для этого насыпаем 3 ст.л. сахара равномерно на дно формы, добавляем 1-2 ст.л. воды, чтобы смочить сахар, так он не сгорит сразу. Ставим форму с карамелью в микроволновку на 4 минуты. За карамелью нужно следить. Она должна зазолотиться, но не сгореть. Если это случилось раньше, вынимайте форму. На горячую карамель нужно нарезать небольшими кусочками масло и равномерно разложить их по всей поверхности карамели. Оно растает, пока мы сделаем тесто и подготовим яблоки. Еще сливочным маслом нужно немного смазать стенки формы, чтоб тесто не прилипало.
2. Приготовим тесто. Для этого разделим белки и желтки в разные миски. Оставшийся сахар разделите на 2 части. С одной частью до светлого густого состояния взбиваем желтки. Другую часть используем для приготовления взбитых в пену до крепких пиков яичных белков. Теперь нужно смешать взбитые желтки и белки – несколькими движениями ото дна к поверхности. Потом – добавляем порциями несколько раз просеянную муку и аккуратно перемешиваем. Получится густое воздушное тесто для бисквита нашей шарлотки. Теперь – подготовим яблоки печем. Яблоки вымоем и нарежем тонкими ломтиками, желательно одинаковыми – так будет красивее. Ровными рядами выкладываем яблоки в карамель, заливаем тестом. Ставим в микроволновку и печем на максимальной мощности 4-7 минут (это зависит от этой самой мощности).

Готовый пирог немного остужаем в форме, потом переворачиваем на блюдо, нарезаем и подаем.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Оксана Лисицына