Опубликовано 10.05.2014 автор Анна Данилова
Шарлотка

Всем хозяйкам известно, что начинкой для шарлотки чаще всего служат яблоки, однако ее можно приготовить и с любыми другими любимыми фруктами либо ягодами. Кроме того, фруктово-ягодную начинку можно смело заменить шоколадным муссом или другим любимым кремом.
Как правило, шарлотку принято готовить практически в каждой семье, ведь что может быть вкуснее такой достаточно простой в приготовлении домашней выпечки. Нежнейший бисквит и сочная фруктовая начинка, что может быть лучше. А как оригинально сочетаются кисло-сладкие яблочки со сладковатыми грушами.

Ингредиенты шарлотки с яблоками и грушами.

Яблоки — 500 г
Груши — 500 г
Сахар — 200 г
Яйца — 5 шт.
Масло сливочное — 250 г
Мука пшеничная — 400 г
Разрыхлитель теста — 1 уп. (12г)
Сахар ванильный — 1 уп. (8г)

Как готовить шарлотку с яблоками и грушами.

1. Берем подходящую миску и взбиваем в ней предварительно размягченное сливочное масло с добавлением сахара. При этом многие современные хозяйки привыкли использовать миксер, который заметно ускоряет процесс приготовления. Затем тщательно вмешиваем в масло яйца, добавляем муку, просеянную через сито, разрыхлитель и ванильный сахар.
2. Берем свежие яблоки и груши, нарезанные на небольшие кубики или тоненькие дольки, и перемешиваем с полученной массой. Здесь стоит отметить, что фрукты можно брать в разных пропорциях, главное — чтобы их количество составляло около 1 кг.
3. Берем разъемную форму, хорошенько смазываем ее сливочным маслом, а затем просто выкладываем в нее полученную смесь с фруктами. Если вы хотите, чтобы на шарлотке образовалась хрустящая карамелезированная корочка, то необходимо сначала обмазать форму маслом, а потом обсыпать сахаром.
4. Ставим форму с будущим пирогом в хорошо разогретый духовой шкаф и выпекаем пирог в течение 1 часа, установив температуру 170°. Готовность шарлотки проверяем с помощью деревянной зубочистки, проткнув центр пирога. Если палочка останется чистой, то пирог полностью готов.

Подавать такой оригинальный пирог можно как на завтрак, так и к праздничному обеду. Такая вкуснятина никого не оставит равнодушным! А для разнообразия можно также приготовить своим домочадцам пирог шарлотку с мюсли и яблоками. Это невероятно вкусное и необычное лакомство станет постоянным на вашем обеденном столе.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Анна Данилова