Опубликовано 12.05.2014 автор Ольга Рывкина
Шарлотка

У шарлотки с яблоками очень мягкий, приятный вкус, особенно вкусная шарлотка с яблоками на молоке, но мне захотелось сделать его более насыщенным, с кислинкой. Лимон – это именно то, что нужно, чтобы придать шарлотке более интересный, яркий вкус. Чтобы она была более ароматной, можно также добавить ванилин или ванильный сахар.

Ингредиенты для шарлотки с лимоном и яблоками.

Яблоки – 6 шт.
Лимон – 1 шт.
Сахар – 1 ст.
Яйца – 4 шт.
Молоко – 1 ст.
Мука – 2,5 ст. (400 г)
Разрыхлитель – 1 пакетик (12г)
Масло растительное – для смазывания формы
Маргарин – 125 г

Как готовить шарлотку с лимоном и яблоками.

1. Промойте яблоки в проточной воде, очистите от кожуры и сердцевины и нарежьте на небольшие кусочки. Смажьте форму для выпечки растительным маслом и аккуратно выложите яблоки равномерным слоем.
2. Лимон вымойте, обсушите салфеткой и натрите цедру на мелкой терке, а мякоть нарежьте на небольшие кубики (не забудьте удалить косточки).
3. В глубокую миску высыпьте сахар, затем добавьте яйца, натертую лимонную цедру и кубики лимона. Все ингредиенты тщательно взбейте миксером или венчиком, чтобы получилась однородная масса.
4. Просейте муку с разрыхлителем, чтобы шарлотка получилась более нежная и воздушная, и добавьте ее к остальным ингредиентам.
5. Растопите маргарин на слабом огне, вместе с молоком добавьте его к смеси и тщательно перемешайте, чтобы тесто получилось консистенции густой сметаны.
6. Залейте яблоки тестом, чтобы оно равномерно распределилось по их поверхности.
7. Поставьте форму с тестом в предварительно разогретую духовку и выпекайте при 180°C в течение 30-35 минут, пока поверхность шарлотки не покроется аппетитной золотистой корочкой.

Когда шарлотка остынет, присыпьте ее сахарной пудрой и рублеными орешками — будет очень красиво!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Ольга Рывкина