Опубликовано 16.07.2014 автор Каруна
Салаты

О пользе свеклы знает каждый человек. Поэтому любая хозяйка обязательно умеет готовить хотя бы несколько сугубо свекольных блюд. Для меня самым вкусным блюдом из свеклы всегда были и будут именно салаты. Когда есть молодая, маленькая свеколка, использую ее сырой. Натираю на крупной терке вместе с морковью и грушей. А когда молодой свеклы нет – люблю готовить салат с фетой. Нежный, солоноватый вкус сыра очень выгодно подчеркивает вкус свеклы. В такой салат можно добавить свежий огурец и консервированную кукурузку. Получится очень сочны, яркий вариант. Еще один плюс этого салата заключается в том, что он хорошо хранится в холодильники несколько дней, а если приготовить свеклу заранее, то на приготовление этого вкусного, полезного салата уйдет очень мало времени.

Ингредиенты для салат со свеклой и фетой.

Молодой шпинат – 100 г
Свекла – 2 шт.
Фета – 200 г
Лук – 1 головка
Грецкие орехи – 3 ст.л.
Оливковое масло – 4 ст.л.

Как готовить салат со свеклой и фетой.

1. Для этого салата вам понадобится приготовить свеклу. Ее можно сварить или запечь в духовке. Запеченная в духовке намного вкуснее и полезнее, поэтому я готовлю свеклу для салата именно так.
2. Готовую и остывшую свеклу очищаем и нарезаем на кубики.
3. Фету режем или ломаем на кусочки
4. Лук чистим и нарезаем тонкими полуколечками.
5. Смешивает в салатнице все ингредиенты, перчим, добавляем масло и перемешиваем. Я не солю дополнительно этот салат, поскольку сыр и так соленый. А еще стараюсь перемешать очень быстро, буквально одним-двумя движениями поскольку сыр может развалиться и “запачкать” свеклу, а этосделаетсалатменеепривлекательнымнавид.
Подавайте салатк к телятине в хрустящей корочке украсив зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Каруна