Опубликовано 28.08.2014 автор Наталья Селедцова
Салаты

Сегодня готовим необычный витаминный салат. Этот салат необычен тем, что в нем сочетаются морепродукты (рыба), бобовые и овощи. Главную роль здесь играет все-таки рыба. Это будет консервированный тунец. Так как рецепт у нас итальянский, то и рыбу следует выбирать подходящую. Тунец – очень полезная рыба, которую ловят в Средиземном море и теплых океанах. Тунца едят и в сыром виде, в виде суши и других блюд, в основном, в Азии. Тунец — самая богатая белком рыба в мире! В нашем салате тунец сочетается с белой фасолью, что дает нам огромный запас белка, как растительного, так и животного. Этот салат можно есть тем, кто отказывается от мяса, чтобы пополнить запасы белка в организме. Помимо белка, тунец также богат витаминами и полиненасыщенными жирными кислотами семейства омега, что исключительно полезно для мозга. Чем заставлять себя и детей принимать рыбий жир, делайте на обед такой вот салат – необыкновенно вкусно и полезно! Еще можно приготовить пасту с тунцом. Попробуйте еще один вид салата с тунцом и помидорами.

Ингредиенты салата с тунцом по-тоскански.

Фасоль консервированная – 1 банка
Тунец консервированный – 1 банка (340 г)
Помидоры черри – 10 шт.
Лук зеленый – 4 шт.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Сок лимонный – 2 ст.л.
Соль, перец черный молотый – по вкусу

Как готовить салат с тунцом по-тоскански.

1. Консервированного в собственном соку тунца вынуть из банки и разделить на кусочки. Это можно сделать вилкой. Слить жидкость.
2. Зеленый лук помыть. Измельчить и белую, и зеленую его части.
3. Консервированную белую фасоль (можно брать каннеллини) сцедить и переложить в салатницу. Добавить измельченный лук.
4. Помидоры черри помыть и разрезать на 4 части каждый. Добавить в салатницу.
5. Выложить сверху кусочки тунца.
6. Смешать отдельно оливковое масло, лимонный сок, соль и перец для заправки. Полить этой заправкой салат и встряхнуть его двумя ложками или щипцами. Поставить в холодильник на час как минимум. Подавать к столу охлажденным.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталья Селедцова