Опубликовано 03.04.2014 автор Ольга Иванченко
Салаты

Для того, чтобы порадовать родных и друзей чем-то вкусным и необычным, достаточно лишь немного пофантазировать! Так я и поступила в один из жарких дней прошлого лета. В результате в моем кулинарном блокноте появился новый рецепт – салат с огурцом и красным луком. Очень простой в приготовлении и невероятно вкусный салатик понравится всем! Ну, а если вам захочется побаловать близких чем-то более сытным, вы можете приготовить салат Оливье с курицей.

Ингредиенты салата с огурцом и красным луком.

Свежие огурцы – 3 шт.
Красный лук – ½ шт.
Сок лайма – 2 ст. л.
Свежий укроп – 3-4 веточки
Хлопья красного перца – 1/8 ст. л.
Перец черный свежемолотый – по вкусу
Соль – по вкусу

Как готовить салат с огурцом и красным луком.

1. Свежие огурцы хорошенько вымыть под проточной водой, обсушить с помощью бумажных полотенец и нарезать тонкими кружочками (или половинками кружочков). Для того чтобы не испортить вкус блюда, прежде чем приступать к нарезке, огурцы следует обязательно попробовать. Если кожура овощей горчит или слишком жесткая, ее необходимо удалить.
2. Половинку красного лука очистить от шелухи и нарезать тонкими перышками.
3. Несколько веточек свежего укропа промыть, слегка встряхнуть, чтобы обсушить, меленько порубить ножом.
4. Нарезанные свежие огурцы, красный лук и зелень переложить в миску, добавить хлопья красного перца, заправить соком лайма, поперчить и посолить по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты салата.
5. Готовое кушанье переложить в салатник и подать на стол. Угощайтесь!

Казалось бы, простой салатик, в приготовлении которого нет абсолютно ничего сложного. Однако парочку советов я все-таки дам. С учетом того, что огурцы содержат в себе достаточно много воды, охладить готовый салат перед подачей на стол у вас не получится – уже через несколько минут в миске появится много ненужной жидкости. Поэтому, рекомендую сначала поместить овощи в холодильник хотя бы на часик, а непосредственно перед трапезой приготовить из них салат. Кроме этого, различные сорта огурцов могут отличаться по сочности. Если после нарезки овощи выделили слишком много сока, следует сначала слить его, а затем уже добавлять все остальные ингредиенты.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Ольга Иванченко