Опубликовано 04.10.2014 автор Каруна
Салаты

Салаты могут быть настолько сытными, что иногда вполне годятся в качестве самостоятельного блюда. Например, этот удивительно вкусный салат с чечевицей. Сладкая клубника и солоноватый, нежный сыр — очень хорошее сочетание. Если у вас нет спаржи, то можно добавить шампиньоны, которые нужно обжарить до золотистого цвета. Салат становится еще вкуснее, если добавить в него грецкие орехи и авокадо.

Ингредиенты cалата с чечевицей, сыром и клубникой.

Чечевица – 0,5 ст.
Клубника – 200 г
Помидоры – 2 шт.
Спаржа – 10 шт.
Сыр Фета – 150 г
Масло оливковое – 3 ст.л.
Мед – 2 ст.л.
Сок лимона – 2 ст.л.
Зелень салатная — по вкусу
Соль и перец черный молотый — по вкусу

Как готовить салат с чечевицей, сыром и клубникой.

1. В первую очередь необходимо сварить чечевицу. Для этого промойте чечевицу под водой, залейте 1 литром воды, подсолите и доведите до кипения. Варите примерно 20 минут, затем слейте воду и полностью остудите. Для этого рецепта нужно использовать коричневую или мраморную чечевицу. Они быстро варятся, не теряют форму и аппетитно выглядят.
2. Клубнику вымойте, удалите хвостики и нарежьте пластинками. Помидоры измельчите, а сыр наломайте небольшими кусочками.
3. У спаржи отрежьте жесткие концы и отварите ее в небольшом количестве воды до полной готовности. Готовую спаржу обдайте ледяной водой. Таким образом спаржа сохранит свой красивый цвет. Остывшую спаржу нарежьте на небольшие кусочки.
4. В салатницу выложите мелко нарезанную зелень, затем все остальные ингредиенты.
5. Приготовьте заправку: смешайте масло с медом и лимонным соком.
6. Готовый салат поперчите и полейте заправкой. Можно не перемешивать, чтобы сохранить аппетитный вид.

Чтобы у вас получился полноценный праздничный ужин или обед, подавайте этот салат к куриной грудке с шалфеем.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Каруна